Скачать с ютуб 一口法式檸檬塔 в хорошем качестве

一口法式檸檬塔

(大約可以做16個迷你塔) 低筋麵粉 100g 糖粉 35g 奶粉 4g 無鹽奶油 55g 鹽 1g 全蛋 10g 鮮奶 15g 法式檸檬醬 檸檬汁 50g 雞蛋 50g (約一顆) 砂糖 40g 奶油 60g (切小塊 放在室溫軟化) 塔皮 1.奶油打軟與糖粉用打蛋器打到均勻 2.分次加入蛋汁＋牛奶攪拌均勻 3.最後加入奶粉, 過篩的低筋麵粉，壓成麵團之後進冰箱冷藏30分鐘, 4.將麵團分割成11-12g一個，搓圓 (第一次做的朋友，建議用12g比較容易滿模) 5.鬆餅機預熱完成後，放入麵團，要將上蓋壓到底，約2-3分鐘即可完成。 完成後再來做法式檸檬醬 法式檸檬醬 1.檸檬汁與雞蛋＋砂糖一起攪拌均勻 2.一邊攪拌，一邊隔水加熱到稍微凝固狀，就離火。 3.分2-3次加入奶油攪拌均勻。 4.趁熱到入塔模內，左右搖晃到平整均勻。 5.入冰箱約1小時，撒上檸檬皮增加香氣以及裝飾就完成了！ #鬆餅機食譜 #Vitantonio #小V