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新年快樂! 歡迎光臨 いらっしゃいませー!今回は水餃子。本場中国では焼き餃子よりメジャーな水餃子。昔、中国からの留学生さんに教えて貰ったレシピを少しアレンジして作りました。どこか懐古的で美味しいのでご紹介しました😁是非作ってみてください。 〜餃子の皮の生地〜 強力粉 200g 水 110〜130cc 塩 大さじ1 ラード 5g 〜餃子のあん〜 合い挽きミンチ 200g 白菜 1/4玉(約250~300g) ニラ 1束 白ネギ 1/2本 ショウガ 30g 醤油 大さじ1 料理酒 大さじ1 塩 小さじ2/3 うま味調味料 小さじ2/3 コショウ 少々 あらびき黒コショウ 少々 四川山椒粉 少々 ラード 5g ゴマ油 大さじ1 ※白菜塩もみ用 大さじ2 BGM:ADDMUSIC | フリー音楽素材 (BGM・効果音)を無料でダウンロード | http://add-music.net/ #中華料理 #水餃子 #中国料理