Скачать с ютуб Пудинг из манго и кокосового молока 4 ингредиента, без духовки, без яиц и сливок в хорошем качестве

Пудинг из манго и кокосового молока 4 ингредиента, без духовки, без яиц и сливок

Здравствуйте ☺ Спасибо, что смотрите мое видео. Сегодняшний рецепт - это простой манговый пудинг, который можно приготовить, просто смешав и охладив. Манго и кокосовое молоко придают пудингу тропическую тягучую текстуру. Если слегка подогреть кокосовое молоко, то оно избавится от консервированного запаха и станет более ароматным. Поскольку кокосовое молоко склонно расслаиваться при кипячении, нагрейте его до 60°C (140°F), постоянно помешивая, до растворения сахара и желатина, не допуская провала. Манговый пудинг готовится достаточно густым, чтобы застыть, в то время как кокосовый пудинг немного более твердый, чтобы вы могли насладиться разницей в текстуре. Поскольку манговый пудинг мягкий, при выливании кокосового пудинга сверху используйте лопаточку или аналогичный инструмент, чтобы аккуратно влить кокосовый пудинг для лучшего внешнего вида. Вместо кокосового молока для этого рецепта можно также использовать молоко или миндальное молоко. ▷Ингредиенты: ■ Манговый пудинг 250 г кокосового молока 40 г сахара 45 г воды 4 г порошкообразного желатина 150 г мангового пюре Кокосовый пудинг 150 г кокосового молока 20 г сахара 15 г воды 2 г порошкообразного желатина ▷Как приготовить: 1. Разведите порошкообразный желатин в воде, чтобы он размягчился. 2. Нагрейте кокосовое молоко и сахар в сотейнике на медленном огне до 60°C, помешивая, чтобы не пригорело. 3. Добавьте желатин из (1) и размешайте, чтобы он растворился. Процедите жидкость для пудинга, чтобы не осталось желатина. 4. Для мангового пудинга добавьте манговое пюре и перемешайте. 5. Охладите пудинг в ледяной воде до 20°C (68°F) и дайте ему загустеть. 6. Переложите манговый пудинг в контейнер и охладите в течение 3 часов или дольше. Когда манговый пудинг застынет, аккуратно влейте кокосовый пудинг и поставьте в холодильник на 2 часа для застывания. 7. Украсьте манговым пюре и фруктами по вашему выбору.