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仕込み動画を待つ一部の視聴者さんへ届ける動画です^^ 真面目に編集してたら変態認定忘れてましたので、概要欄に認定証書いておきます(なんのことかわからない方は過去動画を是非w) □パテ監督衛生責任者1級を認定致します 【使用材料】パウンド型1台分程度 豚挽肉 400g 鶏レバー 200g 豚バラブロック 100g ベーコン・網脂 適 玉ねぎ 100g ニンニク 1片 ブランデー 20ml (今回はコアントロー) 赤ワイン 25ml 塩 7g 胡椒 2g 全卵 1ケ キャトルエピス 2g (好みの香辛料でOK・ナツメグとかシナモンとか) ◇お店のご予約はこちらから https://www.tablecheck.com/shops/pont... お店のホームページ(Ponte Carbo) ◇https://www.ristorante-floria.com/ チャンネル登録はこちら↓ ◇ / @chefropia ーーーーーーーーーーーーーーーーー ◇初!ChefRopiaレシピ本「極上おうちイタリアン」https://amzn.to/38eT0bh ◇2冊目のレシピ本!パスタ30種「極上パスタ」https://amzn.to/3bUp73I ◇3冊目のレシピ本「まかない帖」https://amzn.to/30c1rUW ◇4冊目のレシピ本「極上おうちイタリアンおつまみ」https://amzn.to/3lsFCbP ーーーーーーーーーーーーーーーーー ◇Ropiaの料理オンラインサロン → https://lounge.dmm.com/detail/1949/ ◇長野都市ガスさんでのRopia出演「料理番組」 → • Chef Ropia’s JOYFUL CUISINE #2「ハンバーグ」... ーーーーーーーーーーーーーーーーー ◇使用している調理器具・撮影機材など ・ぺティナイフ https://amzn.to/2LhUkyI ・黒のまな板 https://amzn.to/3tJkjtv ・バラリーニ フライパン https://amzn.to/2VosxTo ・牛刀(このタイプの240mm)https://amzn.to/2rAUQij ・塩の缶(ソルト缶) https://amzn.to/2FmEySS ・シャプトン砥石(1000番) https://amzn.to/2Quh0S9 ・シャプトン砥石(5000番) https://amzn.to/2Cf2G7l ・アルミパン https://amzn.to/2FlrjBX ・ハンディ真空機 https://amzn.to/3vtE1dm ・食品乾燥機 https://amzn.to/3S93Bx1 ・箸タイプのトングhttps://amzn.to/3S6mLUa ・食品保存パック https://amzn.to/3NTIg8c ・カメラa7iii https://amzn.to/3hIQz4z ・カメラXF400 https://amzn.to/3lwMyTi ・カメラマイク https://amzn.to/2QE7p8R ・編集ソフト adobe premire pro 他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。 ※Amazonアソシエイトを利用しております。 ☆お仕事の依頼等⇒ [email protected] ◇Homepage https://ropia.jimdo.com/ ◇Twitter / ropia515 ◇Instagram / chef_ropia 楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com #仕込み #厨房 #パテドカンパーニュ