У нас вы можете посмотреть бесплатно 自家製しっとりコーンビーフの作り方|パテクルートアジア大会2020優勝、メッツゲライササキ|【シャルキュトリー】【プロの技】【本格】 или скачать в максимальном доступном качестве, которое было загружено на ютуб. Для скачивания выберите вариант из формы ниже:
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2020年パテクルートアジア大会優勝者が教える自家製コーンビーフです。 シャルキュトリーの世界を是非、ご堪能ください。 プロの料理人から、美味しい料理を作る知識やコツが学べる料理専門チャンネル。 少しでも良いと感じて頂けたら、イイねボタンとチャンネル登録をお願いします。 今回は、田園調布に店を構えるドイツ料理店、メッツゲライササキの福田シェフから、本格的な自家製コーンビーフの作り方を教えて頂きました。 ★Point 0:20*お肉の下処理と味付け 5:11*お肉の熱の入れ方と合わせ方 14:32*プロに学ぶ!お洒落な飾り付け ■分量 30㎝テリーヌ型 1本 牛もも肉 1㎏ 和牛脂 400g 塩 19g 胡椒 2.5g 粉ゼラチン 5g 水 25g ピンクペッパー 適量 ローリエ 1枚 ジュニエーブル 2粒 クローブ 2粒 コリアンダー 10粒 タイム 2本 ミニョネット 適量 生粒胡椒 適量 ラード 100g ■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画 ★チャンネル内オススメ動画 ・エスサワダ「サーロインで作るチンジャオロース」 • 【家で一流店の味!】サーロインで作る青椒肉絲 ミシュラン1つ星掲載店『中国... ・ポールボキューズ銀座「バター香るペッパーステーキ」 • バター香るペッパーステーキ|ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座 星野シェ... ・アルテシンポジオ「しっとり豚ロースト」 • 【最高の焼き加減!】フィレ肉が生ハムの旨味でジューシーに...!しっとり豚... ★他チャンネルオススメ動画 ・自家製コーンビーフの作り方 • 【世界の加工肉】自家製コンビーフ作ってみた ・三國シェフのコーンビーフ丼 • #092『コンビーフ丼』簡単!!|シェフ三國の簡単レシピ ・コーンビーフ缶詰ができるまで • THE MAKING (306)コンビーフの缶詰ができるまで ◇メッツゲライササキ / metzgereisasaki 東京都大田区田園調布3丁目1-3 1F 東急東横線 田園調布駅より徒歩3分 Open 11:00 ~ Close 19:00 ↓Google Map↓ https://goo.gl/maps/F4vARtffwdLnmRdV6 ◇Gourmet Studio FOOVER https://foover.jp/ ★お仕事や取材の依頼などはこちらまでご連絡ください。 [email protected] ■Instagram / gourmetstudio.foover ■Twitter / foover_official ■Facebook / fooverofficial ■Pinterest https://www.pinterest.jp/foover0034/ ■CHEF★DELI(シェフ監修商品の宅配) https://cuisine-kingdom.com/chefcollabo/ ◇料理王国WEBサイト https://cuisine-kingdom.com/ グルメスタジオFOOVERと料理王国が共同で提供する有名シェフによる調理・お料理の動画チャンネル。ミシュラン星獲得店舗のシェフや人気レストランのシェフが、分かりやすくプロの技や調理方法をご紹介致します。 Our cooking channel introduces friendly recipes and 'HOW TO COOK' tutorials directly shown by professional chefs in Japan - presented by Gourmet Studio FOOVER and CUISINE KINGDOM. #コーンビーフ#シャルキュトリー#自家製