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7 Curry | Mango Kutcha | Butter Bean Curry | Kutcha de mangue | Puri | Curry de Gros Pois | Part 2

Seven Curries or sept cari are served in indian weddings and religious ceremonies. These delicious vegetable dishes are served on fresh plantain leaves along with Ti puri and hot rice. 👇👇👇 RECIPE BELOW 👇👇👇👇 Mango pickle (Mango Kutcha) Ingredients 2 Big Green Mangoes (half ripe mangoes taste better for kutcha) 11/2 TBSP Mustard seeds 1/4 TSP Fenugreek seeds 2 Garlic Cloves 3 - 4 Red Chillies (can use dried chillies also - soak in water then crush) 2 TSP Turmeric Powder 4 TBSP Oil Salt to taste 2 - 3 Green chillies Butter Bean Curry Ingredients 200 g Dried Lima bean (butter bean) (soak for 2 - 3 hrs ) 1 Onion (finely sliced) 1 Tomato (chopped) 5 - 6 Curry leaves 2 TBSP curry Powder 2 TSP Garlic paste 2 TSP Ginger paste 1 TSP Turmeric Powder 1 Big Potato 2 TBSP Coriander (finely chopped) 3 TBSP Oil Salt to taste Puri ( Crispy & less oil puri) Ingredients 2 cups All purpose flour 1/2 TSP Salt 1 TBSP Semolina 1 TBSP Oil 1 TBSP Milk Powder 1/2 - 3/4 cup warm water (may need 1/2 cup + 1 TBSP) Oil for deep frying Traditional Puri Ingredients 2 cups All purpose flour (or 1 cup all purpose flour + 1 cup of self raising flour) 1/2 TSP Salt 1 TBSP Oil/Ghee 3/4 Cup warm water VERSION FRANÇAISE Kutcha de mangue Ingrédients 2 grosses mangues vertes (la mangue à moitié mûre a meilleur goût pour le kutcha). 1 1/2 TBSP graines de moutarde. 1/4 c. à café de graines de fenugrec 2 gousses d’ail 3 - 4 piments rouges (peut également utiliser des piments séchés - tremper dans l’eau puis écraser) 2 c. à café safran en poudre (curcuma) Environ 4 c. à table d'huile Sel 2 - 3 piments verts Curry de gros pois Ingrédients 200 g gros pois 1 oignon (hachée finement) 1 tomate (hachée) 5 - 6 feuilles de curry 2 c. à table de poudre de curry 2 c. à café Pâte d’ail 2 c. à café Pâte de gingembre 1 c. à café Curcuma en poudre 1 Pomme de terre (gros) 2 c. à table de coriandre (hachée finement) 3 c. à table d'huile Sel Puri (puri croustillant et moins d’huile) Ingrédients 2 tasses de farine tout usage 1/2 c. à café Sel 1 c. à table de semoule 1 c. à table d'huile 1 c. à table du Lait en poudre 1/2 - 3/4 tasse d’eau tiède (peut nécessiter 1/2 tasse + 1 c. à table) Huile pour friture Puri traditionnelle Ingrédients 2 tasses de farine tout usage (ou 1 tasse de farine tout usage + 1 tasse de farine auto-levée) 1/2 c. à café Sel 1 c. à table d'huile 3/4 tasse d’eau tiède FOLLOW US: ►INSTAGRAM: https://bit.ly/3hAwyxJ ►FACEBOOK: https://bit.ly/2UP4LQq ================================================ Track: Hope Music by MuraD & Eyad Farag. Watch:    • MuraD & Eyad Farag - Hope (No Copyrig...   ================================================ BeatbyShahed    / djshahmoneybeatz     / beatbyshahed     / djshahmoneybeatz     / imshahed   ================================================ BeatbyShahed    / djshahmoneybeatz     / beatbyshahed     / djshahmoneybeatz     / imshahed   ================================================ Tags (ignore); Sept cari marriage Ti puri 7 cari 7 curry Poori Pouri Lima Beans Potato Cari gros pois