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【韓国料理】本場簡単レシピ！「スンドゥブ・チゲ」の作り方 | Sundubu Jjigae (Spicy Soft Tofu Stew) Recipe

日本の食卓でもすっかりお馴染みになったスンドゥブチゲ！シンプルな材料で誰でも簡単に作れるレシピです！！ #순두부찌게 #sundubujjigae #スンドゥブチゲ ◼材料(3〜4人分) 豚ミンチ...100g にんにく...1片 粉唐辛子...大さじ2(お好みで加減して下さい) サラダ油...大さじ1 昆布出汁またはいりこ出汁...400cc 絹こし豆腐...1丁 白ねぎ...1本 薄口しょうゆ...大さじ1 砂糖...大さじ1 卵...1個 青ねぎ...彩りに少し ◼作り方 1. にんにくすりおろし、白ねぎは斜め薄切りにする。 2. 鍋を中火にかけてサラダ油をひき、にんにく、粉唐辛子を炒める。香りが立ってきたら豚ミンチ を加えて炒め合わせる。 3. 豚ミンチに火が通ったら出汁を入れて一煮立ち。そこに、豆腐をスプーンですくいながら入れ、 白ねぎ、しょうゆ、砂糖を入れてさらに煮る。 4. 最後に卵とねぎを飾って完成。 『point!!』 ☆本来スンドゥブとは、日本のおぼろ豆腐のことを言います。豆腐をスプーンですくって入れたり 手で潰して入れることで、おぼろ豆腐の様なコクに近づけます。 ☆にんにくと粉唐辛子を最初によく炒めると、真っ赤なスープになって綺麗です。 ☆粉唐辛子がない方はコチュジャンに置き換えてもOK!辛いのが苦手な方は味噌をでも美味し くできます。 Please subscribe: 【Chinsugi’s Kitchen】    / @chinsugiskitchen9603   Visit my website: Https://Chinsugi.Com/ Follow me!! Instagram:   / chinsugi   Facebook:   / yukiko.fumita   Twitter:   / chinsugikitchen