Скачать с ютуб まるでアートなレモンのタルトの作り方 | ASMR お菓子作り タルトシトロン в хорошем качестве

まるでアートなレモンのタルトの作り方 | ASMR お菓子作り タルトシトロン

#ASMR #お菓子作り #レモンタルト ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ▼レシピ本📚 『パティシエレシピのかわいいお菓子』好評発売中！ https://amzn.to/3Avu0fG ▼レシピ本ができるまで🧁    • [ ご報告！] おしゃれでかわいい本格お菓子の本が出来ました！しぃじーの本...   ▼SNS ・Instagram:   / cxgx_cooking   ・Twitter:   / cxgx_cooking   ・TikTok:   / cgcooking   ・楽天ROOM : https://room.rakuten.co.jp/room_01457... ▼材料の購入先はこちら！ ・富澤商店 https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/se... ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🧈材料 レモンタルト(φ7cm 6個分) [ タルト生地 ] (φ7cm H1.5cm タルトリング 6個分) 無塩バター 60g 粉糖 35g 全卵 25g 薄力粉 105g アーモンドパウダー 20g ※ 2mm厚に伸ばす ※ 焼成 180度予熱→160度約30分 (焼き色が薄い場合は＋5分位焼成する) [コーティング] コーティング用チョコレート 20g [ ミルクガナッシュ ] ミルクチョコ 60g 生クリーム 45g (35%) [ レモンクリーム] レモン果汁 65g 全卵 50g グラニュー糖 50g レモン果皮 1個分 ゼラチン 1g 冷水 5g 無塩バター 70g [ イタリアンメレンゲ ] 卵白 60g グラニュー糖 90g レモン果汁 15g 水 15g ※シロップ 117度 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ー目次ー 0:00 パート・シュクレ 3:19 フォンサージュ 5:04 焼成 7:01 チョココーティング 7:38 ミルクガナッシュ 9:28 レモンクリーム 15:06 イタリアンメレンゲ 16:41 仕上げ 19:46 ｲﾀﾀﾞｷｬｽ！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🧈お菓子作りのバターについて お菓子には基本的に無塩バターを使用しています。 クッキーなど材料にバターを多く使う場合は有塩バターだと塩が多すぎてしまいます。見た目は変わらないですが、味がくどく感じてしまうので、無塩バターを使って食塩を少量加える方法を推奨します。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🍴動画で使用しているもの ・キッチンスケール https://amzn.to/3wAmGxZ ・ペティナイフ https://amzn.to/363MgAA ・ホイッパー https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/se... ・ゴムベラ https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/se... ・ガラスの手鍋 https://amzn.to/3qlwaZN ・シルパット https://www.cotta.jp/products/detail.... ・シルパン https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/se... ・オーブン https://amzn.to/2AdxmHV ・アルコール（パストリーゼ） https://amzn.to/365apXt ※一部Amazonアソシエイトリンクを使用しています。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー