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さつまいも甘酒　食物繊維たっぷりな甘酒で腸活しよう！

●さつまいも甘酒 材料 さつまいも　中１本（250gぐらい） 米麹　200g 水　180ml 作り方 １さつまいもを蒸して、皮を剥き（気にならなければむかなくてもOK）潰す。 ２ヨーグルトメーカーし冷めたさつまいもと米麹・水を入れ、55度で12時間程度加温します。 12時間加温している最中に途中で３回ぐらいは、よく混ぜておいてください。 ●さつまいも甘酒ポタージュ さつまいも甘酒と豆乳をお好きな割合で混ぜ（同量がおすすめ）、加熱します。 塩で味を整え、食べるときに黒胡椒をアクセントに。 さつまいもの食物繊維と甘酒のブドウ糖、豆乳のタンパク質がとれるので忙しい毎日の朝食におすすめです。 余裕があれば、ポタージュと一緒に「ヨーグルト」や「ゆで卵」を１品加えるとよりPFCバランスが良くなりますよ。 発酵食大学をご覧ください！公開講座やスタッフのゆるブログなどオモシロコンテンツ盛りだくさん https://hakkoushoku.jp/ 公式LINE　開講情報やレシピをお届け！ https://lin.ee/CEYFbFh インスタグラム　発酵食料理いっぱい掲載しています。   / hakkousyokudaigaku   Facebook   / hakkoushoku   クックパッド　発酵食大学 https://cookpad.com/kitchen/11290495 twitter　細々と更新・・・。   / hakkoushoku   #甘酒　#さつまいも甘酒　#発酵