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【腸活作り置き#49】麹で3種のおにぎりレシピ｜簡単＆美味しい栄養満点！塩麹でご飯ふっくら

冷めても美味しいやみつき麹おにぎり3選。 塩麹で味付けしたご飯に、具材を混ぜ合わせて握ったら完成。 梅の酸味がひじきの旨味を引き立て、さっぱりとして食べやすい「梅ひじき」。 優しい味わいで子どもから大人まで楽しめる「のりたま」。 鮭の旨味が絶妙で、後味さっぱり爽やかな「鮭＆薬味」。 どれもリピート確定の美味しさ。シンプルながらも満足感のある栄養たっぷりのおにぎりです。 お弁当や朝ご飯、ランチにお試しくださいね。夜食にもぴったりです。 ＼発酵食大学 レシピ本発売中／ https://hakkoushoku.jp/topic/31792/ このチャンネルでは発酵食品を取り入れた、体に優しい簡単料理・腸活レシピをご紹介しています。 腸活に必要な食物繊維と発酵食品を取り入れて、お通じの改善など健康な食生活にお役立てくださいね。 00:00　オープニング 00:27　塩麹ご飯の炊き方 03:27　梅ひじきおにぎり 05:37　のりたまおにぎり 10:21　鮭と薬味のおにぎり 10:03　試食タイム 16:06　エンディング ━━━━━━━━━━━━━━ ＼発酵食大学オンラインコース／ ▼「通信部」の詳細はこちら https://hakkoushoku.jp/tusin/ ▼公式LINE　開講情報やレシピをお届け！ https://lin.ee/CEYFbFh​ ▼Instagram   / hakkousyokudaigaku   ▼発酵食大学 公式サイト https://hakkoushoku.jp ▼発酵食大学 オンラインショップ https://hakkoushoku.stores.jp/ ━━━━━━━━━━━━━━ ◎撮影に使用した調理器具・愛用品・調味料 ◆ヨーグルトメーカー（タニカ電器KAMOSICO）発酵食大学オリジナルレシピ本付き https://hakkoushoku.stores.jp/items/6... ◆クイジナート ハンドブレンダー https://amzn.to/3UgALbX ◆保存用瓶 WECK ガラスキャニスター500ml https://amzn.to/3JVgkfM ◆丸いまな板 https://amzn.to/3pIK4EF ◆いしる　3本セット https://bit.ly/3oEoxjj ━━━━━━━━━━━━━━ ◆塩麹ご飯 米　3合 塩麹　大さじ1と1/2〜3 酢　大さじ1 1）ご飯は洗って浸水し、炊飯器の内釜に入れる。 2）塩麹、酢、目盛りの水を加え炊飯する。 3）炊きあがったら混ぜ合わせる。 塩麹：米1合に対して大さじ1/2（薄い塩味）〜1 酢：米1合に対して小さじ1 ◆梅ひじきおにぎり 【材料】3個分 塩麹ご飯　1合分 乾燥ひじき　5g 梅干し　3個 白ゴマ　大さじ1 ＜調味料＞ 醤油麹　大さじ1 本みりん　大さじ1 水　大さじ2 1）ひじきは水で戻しザルに上げる。梅干しは種を取って包丁で叩く。 2）フライパンに水気を切ったひじきを入れさっと炒める。 3）＜調味料＞を加え煮詰め、汁気がなくなったら梅干し、白ゴマを加え合わせる。 4）ご飯に混ぜ、3等分してラップで包み三角形に握る。 5）お好みで上に白ゴマ（分量外）を乗せる。 ◆のりたまおにぎり 【材料】3個分 塩麹ご飯　1合分 卵　2個 小ネギ（小口切り）　10g 白ゴマ　大さじ1 焼き海苔（全形）　1枚 塩麹　大さじ1 ゴマ油　小さじ2 1）ボウルに卵を割り溶き、塩麹を入れ混ぜる。 2）フライパンを加熱してゴマ油をひき、卵を流し入れ炒り卵を作る。 3）ボウルにご飯、炒り卵、ちぎった焼き海苔、小ネギを入れ混ぜる。 4）ゴマ油（分量外・少々）、白ゴマを加え混ぜ、3等分してラップで包み三角形に握る。 ◆鮭と薬味のおにぎり 【材料】3個分 塩麹ご飯　1合分 生鮭　小2切れ 塩麹　鮭の重量の10％ ミョウガ（小口切り）　1個 生姜（千切り）　1/2片 大葉（千切り）　3枚 白ゴマ　大さじ1 1）鮭は塩麹をまぶして冷蔵庫で30分程置き、魚焼きグリルで焼く。 2）ボウルにご飯、骨を取って粗めにほぐした鮭を入れ混ぜる。 3）残りの材料を加え混ぜ、3等分してラップで包み三角形に握る。 ━━━━━━━━━━━━━━ Here's how to make three kinds of delicious rice balls. #おにぎり　#腸活　#塩麹　#腸活　#発酵食品　#簡単　#混ぜご飯　#発酵調味料　#レシピ