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SAUERTEIG Reste verarbeiten, besser geht es nicht ❗️ | SAUERTEIG Blini | SAUERTEIG Pancake [SO GUT]

Da hast einen Sauerteig und willst die Reste nicht einfach wegwerfen? Dann solltest du die Sauerteig Reste verarbeite. In diesem Video zeige ich dir was du aus Sauerteig Reste noch zaubern kannst. Wie wäre es z.B. mit Sauerteig Blini oder Sauerteig Pancake? Egal ob salzig oder süß, besser geht es nicht 😊 Die Sauerteig Blini bzw. Sauerteig Pancakes sind so fluffig, daß du die überlegen solltest ob du überhaupt noch andere Pancakes zubereitest 🤔 ❗️ Sauerteig Blini bzw. Sauerteig Pancake für 4 Personen: Sauerteig Reste z. B. 50 g 150 g Weizenmehl TYP 00 (13% Eiweißanteil)* ➡️https://amzn.to/3oTZx2L 150 g Wasser ➡️ Verrühren und weitere 2-4 Stunden an einem warmen Ort stellen. Jetzt sollte sich der Sauerteig mindestens verdoppelt haben. Ca. 100 ml Raps Etwas Meersalz Für das Topping: 400g geräucherter Lachs 150 g Sauerrahm 3 El fein geschnittener Schnittlauch oder 1 Schale Kresse Meersalz und Pfeffer nach Geschmack • Die Blinis auf einem Teller legen. • Auf jeden Blini 1 TL Sauerrahm geben, leicht salzen und Pfeffern und mit reichlich Lachs garnieren. • Mit Schnittlauch oder Kresse garnieren. Ich wünsche dir viel Spaß bei deiner Resteverwertung 👍🏻 Hier geht`s zum Rezept als Download: https://www.akademie-der-kochenden-ku... P.s.: Die meisten Sauerteige haben einem Namen, hast du dir schon einen überlegt? Dann poste ihn doch in die Kommentare. _________________________________________________________________________________________ Hallo, ich bin Ralf! Ich bin gelernter Koch und betreibe seit 2008 die Kochschule "Akademie der kochenden Künste" in Fürth. Hier auf YouTube zeige ich dir hilfreiche Tipps und Tricks rund ums Kochen und Backen. Anzeige Hier findest Du meine Kochschule und alle Infos zu den Kochkursen: ➡️https://www.akademie-der-kochenden-ku... Anzeige Hier findest Du meine Kochschule und alle Infos zu den Kochkursen: ➡️https://www.akademie-der-kochenden-ku... Hast Du Lust richtig schneiden zu lernen? Dann besuche meinen Live-Online-Kochkurs! ➡️https://www.akademie-der-kochenden-ku... Produkte die ich verwende: Mein lieblings Olivenöl * ➡️https://amzn.to/3jVeakr Microplane Vierkantreibe * ➡️https://amzn.to/3aSqWwg Paprikapulver (edelsüß) * ➡️https://amzn.to/3pcZz4U Erythrit Gold * ➡️https://amzn.to/3cOHAPH Curry-Orange * ➡️https://amzn.to/3cOmNvK Xanthan *➡️ https://amzn.to/3pIuRRs Backprodukte: Semola (Eiweißanteil 12%) * ➡️https://amzn.to/3oYuf9Y Weizenmehl TYP 00 (13% Eiweißanteil)* ➡️https://amzn.to/3oTZx2L Backmalz * ➡️https://amzn.to/2N2usLY Dutsch Oven rechteckig* ➡️https://amzn.to/3qpufkD Dutsch Oven Kastenform* ➡️https://amzn.to/3bLsUAz Küchenwaage* ➡️https://amzn.to/2LG4xJ Dänischer Schneebesen, Bäckermesser etc.* ➡️https://amzn.to/39D9rPK Teigschaber* ➡️https://amzn.to/3oJLn3X Gärkorb (lang)* ➡️https://amzn.to/3sstCIV Gärkorb* ➡️https://amzn.to/2WZhCA5 Grill- / Ofenhandschuhe* ➡️https://amzn.to/3okw54Z Pyrex Glasschüssel* ➡️https://amzn.to/2LRF54m Rutschfeste Edelstahlschüsseln* ➡️https://amzn.to/3amiXqM Mein Kochbuch: Fruit Revolution* ➡️https://amzn.to/3r106ZS Bei den mit * gekennzeichneten Links handelt es sich in der Regel um Affiliate Links. Im Falle eines Kaufs erhalten wir eine kleine Provision. Für Dich ist es kostenlos und es ändert sich auch nichts am Preis! Danke für Deine Unterstützung! Musik: Rock Over London by Kevin MacLeod Link: https://incompetech.filmmusic.io/song... License: https://filmmusic.io/standard-license Hammock Fight by Kevin MacLeod Link: https://incompetech.filmmusic.io/song... License: https://filmmusic.io/standard-license #sauerteig #sauerteigpancake #sauerteigreste #akademiederkochendenkünste