Скачать с ютуб Um frango surpreendente, diferente de tudo que você já comeu! в хорошем качестве

Um frango surpreendente, diferente de tudo que você já comeu!

Frango com laranja e erva doce Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 1 hora Ingredientes 6 pedaços de sobrecoxa de frango sal a gosto pimenta do reino moída na hora a gosto tomilho fresco a gosto 3 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo neutro 1 bulbo pequeno de erva doce fresca 1 colher de chá de sementes de coentro moídas na hora 1 colher de chá de sementes de erva doce moídas da hora 1 cebola média 1 dente de alho caldo de 2 laranjas pimenta calabresa em flocos a gosto 16 unidades de azeitonas verdes 1 pau de canela 450 ml de água quente Modo de preparo Tempere as sobrecoxas de frango com sal, pimenta do reino moída na hora, azeite e tomilho fresco. Deixe na geladeira de um dia para o outro. Lave e corte a parte branca da erva doce em lâminas finas. Lave, descasque e corte a cebola em plumas. Descasque e pique o alho. Em uma panela larga de paredes altas, aqueça 2 colheres de azeite em fogo alto, quando estiver quente coloque as peças de frango e deixe dourar bem dos dois lados. Retire as peças de frango da panela e reserve. Abaixe o fogo e na mesma panela, mantendo o óleo que dourou o frango, acrescente as sementes de coentro e erva doce, a cebola, a erva doce fresca e o sal. Misture com uma colher de pau e acrescente o alho. Deixe refogar. Quando os legumes estiverem cozidos e transparentes, volte com as peças de frango douradas para a panela, deixe cozinhar um pouco e antes que comece a caramelizar abaixe o fogo e acrescente o caldo das laranjas, a pimenta calabresa, as azeitonas verdes, o pau de canela e 250 ml de água quente. Misture e cozinhe em fogo médio com a tampa semiaberta por 35 a 40 minutos. Retire a tampa, aumente o fogo, coloque 200 ml de água quente, raspe o fundo da panela com a colher de pau e misture tudo. Sirva com arroz e uma fatia de laranja fresca. _____ Realização: Play9 + Paola Carosella Cozinheira, roteirista, produtora executiva : Paola Carosella Direção de Fotografia: Barbara Hauret Direção de Arte: Juliana Ayres Assistente de cozinha e sorriso contagiante: Lucileide Batista Beleza: Carolina Mel