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Pain au chocolat selber machen

Mein neues Kochbuch "Einfach Vegetarisch" jetzt hier bestellen: https://amzn.to/3STBvqe 📓 Das Rezept ist in meinem neuen Backbuch, jetzt vorbestellen. Erscheint am 16.11.2021: https://amzn.to/2VibYMl. Pain au chocolat sind im Prinzip die feine Version von Schokoladenbrötchen. Sie werden aus dem gleichen Teig wie Croissants hergestellt. Dabei handelt es sich um einen Plunderteig. Wie man den Teig richtig touriert lernt ich auch in diesem Video. Das Rezept findet ihr in meinem Backbuch. Kapitel: 0:00 Intro und Begrüßung 0:42 Zutaten Plunderteig 1:12 Teigzubereitung 2:25 1. Teigruhe (Stockgare) 3:26 Butterplatte 4:31 Teig tourieren (doppelte Tour) 8:12 Teig tourieren (einfache Tour) 9:30 Schokoladenstäbchen vorbereiten 10:36 Pain au chocolat rollen 12:25 2. Teigruhe (Stückgare) 14:05 Pain au chocolat backen ____________________________________________________________________ Playlisten: Leckere und schnelle Pastagerichte:    • Pastarezepte   Brot, Brötchen und Co.:    • Brot und Brötchen Rezepte   _________ Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos. _________ Besucht mich auch hier: ►Facebook:   / thomas.kocht.backt   ►Instagram:   / thomas.kocht   ►Pinterest: https://www.pinterest.de/Thomas_kocht/ ►Meine Webseite: https://thomas-kocht.de ____________________________________________________________________ Produkte: 🍳Meine Pfannen und Töpfe von Hoffmann*: https://hoffmann-germany.de/?ref=thom... ►Bratreine, Auflaufform von Hoffmann*: https://hoffmann-germany.de/collectio... ►Mandoline*: https://amzn.to/3kczOlK ►Küchenmaschine Kenwood Chef XL: *https://amzn.to/3mckWFq 🍕 Pizzastahl rechteckig: *https://bit.ly/2x5x6Jt 🫒Mein lieblings Olivenöl, direkt vom Erzeuger aus Mallorca*: https://www.treurer.com/de/?wpam_id=1 ►Thermometer*: https://amzn.to/3yjjlQX ►Reishunger Basmati Reis*: https://bit.ly/3x4QJuZ ►Gärkorb*: https://amzn.to/3j0gx7k ►Bäckerleinen*: https://amzn.to/3gGGdD1 ►Meine Einmachgläser 1,5 Liter*: https://amzn.to/3zvcu8G ►Teigkarte*: https://amzn.to/3cNT1oR ►Teigschaber*: https://amzn.to/36rvmcH ►Küchenwaage*: https://amzn.to/33OlO8O ►Microplane Reibe*: https://amzn.to/2XCFObv ►Mein lieblings Brotmesser*: http://amzn.to/2sM4pJx ►Küchenmesser Santoku Kai Shun*: https://amzn.to/3cmcugn ►Küchenmesser Dick Santoku*: http://amzn.to/2iZsKMB Links, an denen ein * steht, sind Affiliate-Links. Kommt über einen dieser Links ein Kauf zustande, so bekomme ich eine kleine Provision. Für Euch entstehen dabei keinerlei Extrakosten. Danke für Eure Unterstützung! ____________________________________________________________________ #Painauchocolat #Schokoladenbrötchen #Thomaskocht