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古民家より季節の手仕事・旬のレシピのご紹介。 青梅・完熟梅・キズあり梅を美味しい梅味噌に。 アク抜きなしですぐに食べれるレシピになります。 さっぱりと栄養もしっかり取れる梅と味噌の組み合わせで 暑くなってくるこれからの時期にお勧めしたい一品です。 いろいろな料理のアクセントにも是非お試し下さい。 【材料】 梅・・・200g 味噌・・・200g 甜菜糖・・・200g (1:1:1)の割合になります。 【ドクダミチンキの作り方】 • どくだみが咲く今、よく効く「かゆみ止め」で蚊も怖くない夏を【どくだみチンキ】 その他の梅レシピのご紹介 【梅シロップ】 • ⚫︎保存版⚫︎【うめシロップ〜夏のからだが楽になるレシピ〜】青梅仕事 【さしす梅干し】 • 一石二鳥「さしす梅干し」。かぞくで夏を元気に過ごす【秘密の梅干し】をつくろ... ⚫︎Instagram⚫︎ https://www.instagram.com/cokyudou_?i... #梅仕事 #梅味噌 #古民家 #料理 #レシピ #手仕事 #季節 #健康 #japan #japanlife #japanesecookingvlog #梅味噌の作り方