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Module 3 : Nettoyage et désinfection

Cette série de formation a été élaborée par le Bureau de santé publique de Toronto à l'intention des programmes de nutrition pour les élèves de la Ville de Toronto. Ce module de formation porte sur le nettoyage et l’assainissement. Les principaux sujets qui seront abordés dans ce module sont les suivants: différence entre le nettoyage, l’assainissement et la désinfection, quand et quoi nettoyer et assainir, produits assainissants acceptables, préparation des produits assainissants, lavage de la vaisselle, service d’entretien ménager, etc. Pour de plus amples renseignements sur la salubrité des aliments dans les programmes de nutrition pour les élèves, toronto.ca/student-nutrition-program/, cliquez sur programme d’alimentation saine pour les élèves et puis sur le site Exigences en termes de salubrité des aliments. Vous pouvez obtenir des réponses à des questions spécifiques sur la sécurité alimentaire en envoyant un courriel à [email protected] ou en appelant le 416-338-7600 ou le 311.