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ACCRAS DE MORUE (Beignets de Poisson ANTILLAIS) - APERO des îles

La recette des ACCRAS de MORUE, de délicieux beignets au poisson salé très populaires dans toutes les ANTILLES (Guadeloupe, Martinique, Haïti, etc...) Très simple à réaliser pour un super apéro des îles ! Abonne-toi ▶ https://bit.ly/3s1v4E7 Vous pouvez les déguster avec une SAUCE CHIEN classique ou une sauce pimentée citronnée qu'on vous montre en fin de vidéo. Suivez-nous sur les réseaux ▶   / 2cgm_lacuisineduclangm   ▶   / 2cgm.lacuisineduclangm   ▶   / lacuisineduclangm   Notre matériel de cuisine (liens affiliés amazon) : Notre Hachoir à Viande ▶ https://amzn.to/478trHk Notre Mortier en Granit ▶ https://amzn.to/3XLQbJ0 Notre Extracteur de Jus ▶ https://amzn.to/478ujvA Notre Robot pâtissier ▶ https://amzn.to/3MufTMT Notre Balance de Cuisine ▶ https://amzn.to/3MOl4Yl Notre Allume-Gaz Illimité ▶ https://amzn.to/4dL4PXM Notre Planche à Découper ▶ https://amzn.to/47avxqc Notre Friteuse ▶ https://amzn.to/3MsfhXV Notre Fouet ▶ https://amzn.to/3Ms6dCr Notre Moulin à Poivre ▶ https://amzn.to/4cN96IY Notre Moulin à Piment ▶ https://amzn.to/4gboge2 Notre Ecailleur ▶ https://amzn.to/4e8ONXd Notre Pince à Arêtes ▶ https://amzn.to/3XgB8H8 Notre Râpe grosse coupe ▶ https://amzn.to/3XbSAfC Notre Râpe coupe fine ▶ https://amzn.to/3TeD3KR Notre "Wok" en acier ø 32 cm ▶ https://amzn.to/4dJ5eK5 Notre grosse Poêle en Acier ø 32 cm ▶ https://amzn.to/3Z6HGKI Le Couvercle en Verre qui va avec ▶ https://amzn.to/3ySCRdw Notre petite Poêle en Acier ø 24 cm ▶ https://amzn.to/4g8hWnd Notre Coffret de Douilles en inox ▶ https://amzn.to/3Z7uXY7 un lot de 100 poches à douille ▶ https://amzn.to/3Z7nYPa Notre Rouleau à Pâtisserie ▶ https://amzn.to/479Z17w Notre Chalumeau de Cuisine ▶ https://amzn.to/4e5Rkl5 CHAPITRAGE 00:00 Intro 00:26 Les Ingrédients 00:48 Préparation de la Morue (Poisson Salé) 03:51 La Garniture 06:00 La Pâte à Accras 07:29 La Cuisson 09:00 Sauce Citron/Piment Maison 09:25 Résultat et Dégustation INGRÉDIENTS : 650g de Morue (Poisson Salé) 400g de Farine 500ml d'Eau (environ) 3 Cives (Oignons Verts) 1 Oignon 1 grosse poignée de Persil 5 gousses d'Ail 4 ou 5 Piments Végétariens 1 Piment Antillais 2 branches de Thym 8 Clous de Girofle 4 feuilles de Laurier 1CC de graines de Fenouil 1CC de graines de Coriandre 1 Piment Oiseau 2 Citrons Verts 1CC de Bicarbonate de Soude (ou de Levure Chimique) du Sel et du Poivre Ecrit et réalisé par Gemmarco ▶ [email protected] Images, montage, animations, étalonnage, logos, lumières par Marco Malasoma ▶ [email protected] Musique et mix son par Paul Ernest Sambou aka Bugz ▶ [email protected] #2cgm #accras #cuisineantillaise