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LES PASTELS AU THON 100% Thermomix : la recette simple et inratable.

● Je te propose de découvrir une recette authentique de pastels au thon, entièrement concoctée au Thermomix : du pétrissage de la pâte à la cuisson de la farce jusqu’à la confection de la délicieuse sauce tomate. ● Dans cette vidéo, tu auras une approche simplifiée et toute aussi savoureuse de ce plat sénégalais populaire. Parfaits pour l’apéro, le goûter, ou en accompagnement d’une salade, les pastels sont également adaptés à toutes les occasions festives. Alors, laisse-toi guider par la précision du Thermomix pour une expérience de cuisine sans stress, et éveille tes papilles pour un voyage gustatif original et inoubliable ! ● Recette également réalisable sans Thermomix : pâte à pétrir à la main ou avec un robot pâtissier ; farce et sauce à cuire dans une marmite traditionnelle en suivant les ingrédients et doses suggérés. ● Matériel utilisé (liens affiliés amazon) : Protection lames du Thermomix : https://amzn.to/4eAXUAF Démouleur pour pâte : https://amzn.to/4eZsowy Moules à raviolis / à pastels/ à chaussons : https://amzn.to/3ZUyMR5 ● Ingrédients pour la pâte à pastels : 50g beurre salé 80g lait et 80g d'eau 450g de farine de blé 10g levure chimique 1 œuf ● Ingrédients pour la farce au thon : -1 oignon coupé en deux -2 tiges de persil et de coriandre -2 gousses d’ail ou 2càc de pâte d’ail maison -20g d’huile de tournesol -1 boîte de thon entier au naturel (400g) -1 càs de moutarde -2 tomates coupées en dés -10g de vinaigre -1 càs de Nokoss ou bien 1 càc de chaque épice : sel, poivre, sumac, paprika, thym, herbes de Provence, piment d’Espelette ou piment fort, coriandre en poudre ● Ingrédients pour la sauce tomate : -3 oignons coupés en deux -2 gousses d’ail ou 2càc de pâte d’ail maison -2 tiges de coriandre -2 gousses d’ail ou 2càc de pâte d’ail maison -2 tomates en dés -1 poivron rouge et 1 piment végétarien en dés -20g d’huile de tournesol -40g de concentré de tomates -10g de sauce soja salée -10g de vinaigre -1 càs de Nokoss ou bien 1 càc de chaque épice : sel, poivre, sumac, paprika, thym, herbes de Provence, origan, coriandre en poudre piment d’Espelette ou piment fort, 4 épices -1 gobelet doseur d’eau (100g) -Huile de tournesol pour la friture ● Notes : Lorsqu'on façonne les pastels à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, réaliser des petits disques, garnir au centre d’une càc de farce et refermer les bords en formant des demi-lunes. Bien sceller les bords à l’aide d’une fourchette pour éviter que les pastels ne s’ouvrent lors de la cuisson. -Les pastels se conservent jusqu’à 2 jours au réfrigérateur. Pour les réchauffer, on évitera le micro-ondes qui les ramollit ; de préférence le four à 200° pendant 5 min pour retrouver leur croustillant. Possibilité de les congeler cuits ou non. -Pour une version plus saine : badigeonner de jaune d’œuf et enfourner 20min à 180°. ● Rejoins-moi dans ma cuisine pour une aventure gustative pleine de saveurs et de découvertes. Abonne-toi ici https://bit.ly/3vMNEnT pour ne rien manquer de mes prochaines recettes et n'hésite pas à partager tes commentaires et suggestions dans la section dédiée. Merci pour ton soutien et à bientôt pour une nouvelle recette gourmande ! Philomène ;) ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ LIEN VIDEO ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ►Le Nokoss (marinade passe-partout pour vos viandes et plats) :    • LE NOKOSS : un CONDENSÉ D'ÉPICES, D'H...   ►La pâte d’ail maison (anti-gaspi et pratique) :    • LA PÂTE OU PURÉE D'AIL : un incontour...   ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ MUSIQUE ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Track: It's Been a While Free download: https://brokeinsummer.com/its-been-a-... Artist: https://brokeinsummer.com Contact: https://brokeinsummer.com/help