Скачать с ютуб ألذ كباب دجاج بكل تكات المطاعم مع الثومية مستحيل تغيروا طريقتي в хорошем качестве

ألذ كباب دجاج بكل تكات المطاعم مع الثومية مستحيل تغيروا طريقتي

المقادير : ٤٠٠ جرام دجاج مفروم ناعم ١٠٠ جرام دهن .. بصلة كبيرة مفرومة نص حبة( فلفل احمر واخضر واصفر مفرومين ومتصفين كويس من المياه) قرن فلفل حار ٢ معلقة ك كسبرة خضرا معلقة ك بشر ليمون معلقة ك دقيق معلقة ك ( بهارات مشاوي .. الشرق الاقصي .. بابريكا مدخنة ) البديل : م ك( زنجبيل . دجاج مشوي .. كاري .. بابريكا ) معلقة ص ( ثوم بودر .. بصل) معلقة ك ملح .. صوص الكفتة : مياه البصل والفلفل .. معلقة ك كاتشاب . معلقة ك دبس رمان . معلقة ك بربايكو .. رشة ملح .. التومية : ربع كوب حليب نص كوب مياه ٢ معلقة ك ممسوحة نشا .. ٢ فص ثوم ٣ معالق ك زيت معلقة ك خل رشة ملح ربع كوب حليب نص كوب مياه الطريقة :.. في المفرمة البصل والفلفل فرم ناعم ونسيبه ف مصفاة نصفيه كويس جدا .. نخلط الدجاج المفروم مع الخضار والبهارات وندخلهم التلاجة ساعتين . نشكلهم بسكوب الايس كريم وندخلهم التلاجة ساعة . ف مقلاة سخنة هنضيف دهن حيواني ( ليه خروف .. شحم ) ونشوي الكفتة من الجانبين . نمسحهم كل شوية بالصوص اللي عملانه ونقدمه بالف هنا .. التومية : علي البارد .. هنقلب ربع كوب الحليب ونص كوب مياه والنشا يدوبوا كويس . هنرفعهم علي النار يتقل القوام هندخلهم التلاجة يجمدوا كويس . ف الخلاط هنضيف كل مكونات التومية ونخلط كويس .. القوام متوسط التقل وهو كده مناسب .. ولما بيدخل التلاجة يجمد اكتر . وبالعافية