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バター少なめ⭐️折り込み2回のお手軽りんごデニッシュ🍎オリジナルレシピ【りんごたっぷり😍】 2 года назад


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バター少なめ⭐️折り込み2回のお手軽りんごデニッシュ🍎オリジナルレシピ【りんごたっぷり😍】

一般的なレシピは三つ折り3回で手間がかかりますが、 四つ折り2回でお家で気軽に作れるデニッシュ生地です♡ 通常よりバターも少なめです❤️ 美味しいのに、くどく無いのでお子様からお年寄りの方まで喜んで頂けます💓 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ ◉使用しているドライイーストは予備発酵不用のタイプのインスタントドライイーストです。 手作りパン特有のツンとしたイースト臭を抑える効果と、発酵が安定する効果があるので、 私のチャンネルでは予備発酵をおすすめしています♡ ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ ◉使用している強力粉は外国産小麦です 【カメリヤ使用】 【りんごのデニッシュ】6個🍎🍎🍎 ◉予備発酵イースト(材料) ・40度くらいのぬるま湯…60g ・インスタントドライイースト…3g ・砂糖…1g ◉生地(材料) ・強力粉…160g ・薄力粉…65g ・塩…3.5g ・砂糖…21g ・人肌ほどに温めたぬるい牛乳…95g (夏場は冷たいものを使用) ・無塩バター…15g ☆折り込み用無塩バター…70g ☆りんごのフィリング(材料) (少し酸味のある🍎がおすすめです🫶🏻) ・りんご…大1個(皮と芯を除いて280g前後) ・無塩バター…10g ・砂糖…20g ・塩…ちょっとだけ ・シナモン…お好みで またはレモン汁 ☆仕上げ用シロップ(材料) ・水…20g ・砂糖…20g 【焼き上がりまでの所用時間の目安】 4時間40分〜 ※生地を冷やす時間を含む #デニッシュ #こねないパン #りんごのデニッシュ

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