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［豚の塩角煮］作り方

Twitterフォローよろしくお願いします。 / @ofunakushitake Instagramもよろしくお願いします。 / kushitake.ofuna 神奈川県鎌倉市で小さな居酒屋[串武]を営んでます。どうぞよろしくお願いします。 …………………………………………………………………………… 材料・分量豚バラブロック 3本(1本は約500g) 下茹での水　　　　　3リットル酒　　　　　　　　　300cc 生米　　　　　　　　1合長ネギの青い部分　　3本分生姜スライス　　　　1片ニンニク　　　　　　3片茹で卵　　　　　　　お好み量味付けの際の水　　　2.5リットル酒　　　　　　　　　200cc すりおろし生姜　　　1片すりおろしニンニク　1片塩コショウ　　　　　適量ダシダ　　　　　　　大さじ4 水溶き片栗粉　　　　適量長ネギ　　　　　　　適量粒マスタード　　　　適量柚子こしょう　　　　適量 …………………………………………………………………………… 今回紹介した日本酒💁‍♂️ 福島県写楽(しゃらく) 純米吟醸火入れ宮泉銘醸 #豚の角煮 #個人居酒屋 #日本酒ペアリング

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