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ネギもしょうがも無しで、ただ煮込めばいい時間です。【失敗しない】角煮でございます。

豚の味を残し、しょうゆ、酒、みりん、砂糖で育てた角煮です。 油抜きしてコトコト待つだけで、出来ます。 ■材料※豚５００ｇ基準です。 豚バラ肉　　５００ｇ 水は適時、肉がひたひたになる程度。 ☆肉が収まるサイズの鍋の方が少なくて済みます。 お酒　　５０ｃｃ～７０ｃｃ（できれば料理酒より日本酒の方が・・・） しょうゆ　５０ｃｃ みりん　　４０ｃｃ 砂糖（できればキビ糖の方がコクある）　小さじ２～３ ※動画ははちみつ使ってます。　あればはちみつでも。 ①油抜く　２回（１回目お湯に２～３分　２回目水から煮立って３０分）３回目水から次へ　⓶お酒で味入れと臭み抜き３０分　③砂糖（はちみつ）３０分で味入れ　④しょうゆ　みりん　で仕上げの味入れ　３０分⑤薄口　煮汁多めで、食べる分だけ、たれを煮詰める。この際に味見して、お好みの甘さしょうゆの濃さ調整できます。　※しょうゆとみりん先に入れると　味変わるのでご注意ください。 苦労して煮込んでも、最終の煮詰めで肉が煮汁からはみ出て、乾燥したり直接火にあたり硬くなったりして台無しになる事がありますが、この方法なら失敗無し。 ☆俺は私はしょうがの味がすきなんじゃーの人は、⑤で煮汁に入れて下さい。 豚肉の味わいも濃く味わえます。 圧力鍋は、油抜けるけれど肉の味も抜けやすいので、私は逆に難しい。 待ってるだけで出来るので。 ☆メンバー登録　応援宜しくお願い致します。    / @genkaiguma   自分の限界を少し超えてみる食堂 【限界食堂】　月 水 金 20:15～公開予定。 ※メニューによっては、特別時間に公開する場合がございます。 最新情報お届けします。お気軽に来てください。 【 @genkaiguma 】 ツイッタ→https://twitter.com/intent/follow?scr... インスタグラム→  / genkaiguma   チャンネル登録→http://www.youtube.com/channel/【UCw2l... 料理が好き。 ＰＣゲームが好き。 映画が好き。 日本のアニメも好きです。 喰うことが好き。 たまに癒されに山に出かけてしまいます。 飯を求めて音信不通になる事がたまにありますが、私は元気です。 目指している事 楽しい時も、辛い時も、悲しい時も、寂しい時も、うれしい時も 「飯食ってけよ」って言える場所でありたい。 チャンネルも登録していただけますと やる気が出てしまいます🔥 ■お仕事やコラボの依頼はこちらまで [email protected] ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【お手紙や贈り物などの送付先】 〒500-8175 岐阜県岐阜市長住町1丁目4-1-202 株式会社 満月 ※物販など代行していただいている会社です。 ※転送して届く為、日持ちしない物は控えて下さい。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ～父さんとは？～ ゲーム実況チャンネルを運営している方です。※私もたまに出ています。 ■父さんのチャンネルはこちら■    / @fusao103   ■三日月隊ラインスタンプあります。 https://store.line.me/stickershop/pro... ☆ゆるゆるラインスタンプ販売中です。 https://line.me/S/sticker/14357624 ▼たけしくんのゲーム実況チャンネル    / @ch854   ▼うーりんの歌?チャンネル    / @瓜苦-e8q   ▶special thanks エンディング楽曲「苦瓜」　 　https://linkco.re/U1yTMQFF #限界食堂#プーさん