Скачать с ютуб 【國宴大師•家常海參】配上米飯，今天貼秋膘！海參好吃的秘訣，全在這個步驟里~ | 老飯骨 в хорошем качестве

【國宴大師•家常海參】配上米飯，今天貼秋膘！海參好吃的秘訣，全在這個步驟里~ | 老飯骨

乾海參泡24-48小時，對半切開，去掉內臟，備用； 芹菜切末，蔥切兩種：蔥末+蔥片，姜切兩種：大塊+薑末，蒜切片，豆瓣醬剁一下； 蔥片和姜塊涼水下鍋，加入清洗乾淨的海參，倒入適量黃酒，水開翻滾即可撈出，把蔥姜挑出來； 起鍋燒油，油溫升至六成，海參過油炸一下，撈出備用； 鍋里留底油，再放少許大油，把肉末煸熟後，放入黃酒，再放一半蔥末薑末蒜片，放入豆瓣醬，炒出香味後，加入剩下的蔥末薑末蒜片，放胡椒粉、黃酒、醬油、雞湯，再放糖、味精、醬油調味； 海參下鍋小火慢煨4分半左右，加少許水淀粉，再點少許鍋邊醋，放芹菜末，翻炒均勻，最後倒入適量蔥油，灑上青蒜，齊活！ - 傳承技法，毫無保留！ 老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。 大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎； 二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚； 劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！ 歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！ - 我們會每周更新視頻，教你做菜，和你嘮嗑，與你分享家的味道。 喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！ 點擊鏈接可以直接訂閱👉 https://bit.ly/30QmA1X *Facebook*👉   / laofangu   *淘寶*👉 https://shop564187245.taobao.com/ - #老飯骨 #美食 #國宴大師 #國宴 #家常菜 #做菜 #laofangu #StateDinner #recipe #主廚 #大廚 #國宴主廚 #美食教程