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COMO FAZER PANETONE ARTESANAL - Receita Pão da Casa

Nesse vídeo você vai aprender fazer o pão mais tradicional do Natal: o Panetone, feito de forma artesanal em casa, com fermento natural, e sem aditivos artificiais. O panetone é um pão leve, aromático e dono de um sabor inconfundível. Mas atenção, essa receita é para os fortes! O preparo é mais complexo e demorado que a média, exige muita atenção e paciência.Mas temos certeza que se você for até o fim o resultado vai valer muito a pena! Compartilhe esse vídeo com amigos e familiares e ajude a fortalecer a nossa Comunidade do Pão no Youtube. Ingredientes Recheio / Responsável pelo Aroma: Uva passas preta: 60g Frutas Cristalizadas: 40g Raspa de casca de laranja: 3g (1 colher de chá) Raspa de casca de limão3g (1 colher de chá) Fava de baunilha: 1/4 ou 3g de extrato de baunilha (1 colher de chá) Água: 40g Ingredientes Fermento Natural Farinha: 50g Água: 50g Isca de Fermento Natural: 25g Ingredientes Massa Farinha de trigo branca: 200g (cerca de 2 xícaras) Fermento Natural: 125g (1 xícara) Gema de ovos: 125g (aprox 7 ovos) Fermento seco: 3g ou 4 pitadas ou Fermento fresco: 7g Sal: 3g (1/2 colher de chá) Mel: 3g (1 colher de café) Açúcar: 60g (1/3 xícara) Manteiga fria: 60g (cortada em cubos pequenos) Recheio frutas: 150g 1 ovo para pincelar -------------------------------------------------------------------- Inscreva-se no canal para aprender mais sobre panificação artesanal em casa!    / paodacasa   Apresentação: Rene Seifert Direção: Thiago Couto Produção: Vanessa Seifert Produtora: Caminho Comunicação (www.caminhotv.com) Conheça os cursos Pão da Casa: Site oficial: https://www.paodacasa.com.br Faça parte da comunidade Pão da Casa. Siga-nos em nossas redes sociais: Instagram: instagram.com/paodacasa.art Facebook: facebook.com/paodacasa.art