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Sauté de légumes

Beaucoup pensent que la poêlé de légumes ou le sauté doivent avoir des légumes croquant, autrement dit, semi-cuits. Ce n'est pas la cas. Les gens aimant manger les légumes crus ne sont pas si rares mais un plat reste un plat et tout doit être cuit. On apporte seulement du croquant avec certains légumes. Alors voici comment cuire vos légumes et avoir une jolie présentation. ✓ Flexitariens ✓ Végétariens ✓ Intolérants au lactose ✓ Végétaliens ✓ Intolérants au gluten Pour quatre personnes : - 1 courgette - 1 brocoli - 2 poivrons - 2 carottes - 1 oignon - 100 g de champignons - 1 ail - 3 c à s d'alcool de riz - 2 c à s de sauce soja - 15 cl de lait de coco - 5 cl d'huile - Poivre Préparation : 30 minutes ( sans cuisson ) Cuisson : 30 minutes Comptez 20€ pour ce plat La recette : - Hacher les oignons et l'ail - Couper les carottes en juliennes - Couper les poivrons en lamelles et la courgette en cubes - Couper les têtes du brocoli - Faire chauffer l'oignon et l'ail dans de l'huile - Ajouter les carottes et cuire 5 minutes à couvert - Ajouter les poivrons et la couverte et cuire 5 minutes à couvert - Ajouter le brocoli et cuire 5 minutes à couvert - Ajouter les champignons et cuire 5 minutes à couvert - Mélanger le lait de coco, l'alcool de riz et la sauce soja - Ajouter la sauce aux légumes et poivrer - Laisser cuire 5 dernières minutes à découvert Lien vers le blog et la fiche imprimable :https://bonvoyageencuisine.blogspot.c... Bon voyage en cuisine !