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中国料理最高位「特級厨師」の酸辣湯麵｜中國名菜孫｜【ラーメン】【誌面掲載】

特級厨師を最年少で取得した孫シェフが、家庭でも作りやすいサンラータン麺の作り方を紹介！こちらのお料理は、2023年7月6日発売の「料理王国8月号」にも掲載されています。料理王国が運営する、「プロの料理人から、美味しい料理を作る知識やコツが学べる料理専門チャンネル」六本木に店を構える「中國名菜孫」の孫シェフ登場です！ ★チャプター 0:00 オープニング 3:45 スープ作り 7:47 野菜と麺を茹でる 8:26 盛り付け 8:50 酸辣湯麺完成 8:57 試食 10:03 店舗紹介 ■分量・酸辣湯麺ニンジン 1/5個スナップエンドウ 2本シロキクラゲ 2本キクラゲ 2本金針菜（キンシンサイ） 3本～4本タケノコ 30g～50g 豚バラ肉 50g 長ネギ 1/4個ショウガ 2枚～3枚パクチー 4本～5本麺一玉・スープ水（豚バラ肉を茹でたもの） 1リットル紹興酒大さじ1 醤油大さじ4 水溶き片栗粉大さじ3 全卵（溶かしたもの）適量黒酢大さじ2 ごま油適量 ■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画・【100万回再生】陳建一シェフ「究極の麻婆豆腐」｜赤坂四川飯店　 • 【100万回再生】陳建一シェフ「究極の麻婆豆腐」｜赤坂四川飯店｜【中華... ・幻の牛を使った四川料理『干煸牛肉』｜慈華　 • 幻の牛を使った四川料理『干煸牛肉』｜慈華｜【中華】【ミシュラン】【食材一期一会】・「中国最高級調理師」の作るシュウマイ｜創作中華一之船入　魏禧之氏　 • 「中国最高級調理師」の作るシュウマイ｜創作中華一之船入　魏禧之氏｜【焼... ◇中國名菜孫 http://www.son-seijun.com/ 所在地：〒106-0032 東京都港区六本木7-6-3 喜楽ビルB1 ↓Google Map↓ https://goo.gl/maps/9jjgDLNpKoRf2teJA 休日：不定休（店舗にお問い合わせください） Lunch 11時30分~14時30分 Dinner 17時30分~21時30分 ◇Gourmet Studio FOOVER 　https://foover.jp/ ◇料理王国WEBサイト https://cuisine-kingdom.com/ ◇「料理王国年間購読」お申し込みはこちらから（年間／¥5,500） https://cuisine-kingdom.shop/products... ◇料理王国がオススメする食材の通販サイト https://foover.shop/ ★お仕事や取材の依頼などはこちらまでご連絡ください。　[email protected] 　■Instagram 　　 / gourmetstudio.foover 　■Twitter 　　 / foover_official 　■Facebook 　　 / fooverofficial 　■Pinterest 　　https://www.pinterest.jp/foover0034/ ＃中華料理 #酸辣湯麺 #ラーメン

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