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こしょうたっぷりが決め手！速攻鶏白湯で作る酸辣湯麺／麺大好きシェフのレシピ／Hot & Sour Okura Soup Noodle

#オクラ #酸辣湯麺 #脇屋友詞 ■■オクラの酸辣湯麺■■ オクラ 　1パック 鶏ひき肉 100g 帆立水煮缶 1缶 ねぎ（みじん切り） 小１ 生姜（みじん切り） 小１ 卵 1個 中華麺 1玉 《調味料》 酒 大2 塩 小1 鶏がらスープの素 小1/2 胡椒 適宜 酢 大1 1/2 1. 帆立は粗くほぐしておく。オクラはサッとゆで輪切りにする。 2. 鶏ひき肉、ねぎ、生姜を鍋に入れて弱火で炒める。白っぽく変わってきたら酒、帆立を缶汁ごと入れる。湯を約400ml入れて沸かす。 塩、鶏がらスープの素、オクラ、胡椒を加える。 3. 麺を表示通りにゆでる。 4. 麺をゆでている間にどんぶりに胡椒と酢を入れ混ぜておく。 5. スープに溶き卵を回し入れ、どんぶりに注ぐ。 ゆで上がった麺を入れて完成！ パナソニックIHクッキングヒーター https://sumai.panasonic.jp/ihcook/ 脇屋が愛用　マルホン胡麻油 https://www.gomaabura.jp/ MEYERマキシムシリーズ https://meyer.co.jp/pages/mxs グループ各店のご案内　Wakiyaオフィシャルサイト https://www.wakiya.co.jp/ レストランの味をご自宅で！Wakiyaオンラインストア https://www.wakiya-onlineshop.co.jp/ 日々の情報はこちら！Wakiya Facebookページ   / wakiya0320   Wakiya Official Instagram   / wakiya_ichiemi