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Lombo Caramelizado e Farofa de Abacaxi com Bacon - Marcos Baldassari | Cozinha Amiga (03/12/21)

A receita perfeita para o churrasco perfeito! Anota aí o passo a passo: 🥩 LOMBO CARAMELIZADO Lombo suíno aproximadamente 1 kg 1 cebola 1 cabeça de alho 2 colheres (sopa) de azeite 100 g de açúcar mascavo 200 ml de molho de soja 1 pedaço de gengibre (4 cm) 1 colher (sopa) de sal grosso 1 colher (sopa) de pimenta calabresa No liquidificador, bata todos os ingredientes e deixe o lombo marinando por aproximadamente 4 horas. Em brasa alta sele o lombo de todos os lados e depois em fogo médio deixe por 1:30 horas. Utilize a marinada para ir pincelando no lombo para caramelizar. 🥣 MOLHO 1 cenoura picada 1 Cebola picada 1 talo de Salsão picado 2 colheres (sopa) de azeite 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo 100 ml de suco de abacaxi 1 pimenta dedo de moça Cebolinha a gosto Sal a gosto Em frigideira aquecida refogue a cebola, cenoura e salsão no azeite. Acrescente o suco de abacaxi e a farinha de trigo e deixe engrossar um pouco. Acerte o sal e finalize com pimenta picada e cebolinha. 🥓 FAROFA COM BACON 1 colher (sopa) de banha de porco 150 g de bacon picado ½ cebola picada 3 fatias de abacaxi 1 pimenta dedo de moça 2 pimentas de cheiro 2 xícaras de farinha de mandioca fina Em uma frigideira quente, coloque a banha de porco e o bacon. Acrescente cebola, as pimentas e o abacaxi. Coloque a farinha e certe sal. Confira também as outras páginas do programa: Site - Oficial: https://www.tvgazeta.com.br/cozinhaam... Facebook -   / cozinhaamiga   Twitter -   / cozinhaamiga   Instagram -   / cozinhaamiga