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PRECIFICAÇÃO DE PRATOS DO CARDÁPIO NA PRÁTICA - AULA2

Esse é o segundo vídeo de uma série de 3 vídeos que estou lançando aqui no canal de como precificar os pratos do seu restaurante, lanchonete, hamburgueria, delivery e afins. No vídeo de hoje eu vou mostrar para você na prática, como fazer para encontrar o número mágico do seu negócio para que você consiga precificar os seus produtos de forma rápida e melhor, sabendo que neste valor, você conseguirá cobrir todos os seus custos e ainda, ter a margem de lucro desejada. Lembrando, para que você consiga chegar nesse número mágico, é muito importante que você tenha os números do seu negócio, que são: CUSTO FIXO, CUSTO VARÁVEL, MÉDIA FATURAMENTO, valor dos insumos dos seus principais pratos e o valor dos seus principais concorrentes. Tudo isso, eu explico para vocês no primeiro vídeo da série. E para você que ainda não baixou a ficha técnica operacional, segue o link abaixo para baixar gratuitamente: :::::: FICHA TÉCNICA OPERACIONAL :::::: Segue o link abaixo para baixar gratuitamente sua ficha técnica operacional: https://materiais.chefplanet.com.br/f...