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【猛暑に捧ぐ！超簡単冷製パスタ】ナスとトマトのカッペリーニ♪茹で方一つで１００倍美味しくなる！【食材3つで超万能ソースも完成】

今回は、桝谷流「冷製パスタ」を作りました。 ↓チャンネル登録はこちらから↓　※毎週火曜・金曜公開予定    / @user-fp3kr9um6b   ナスとトマトのセミフレッドパスタ（2人前） 【材料】 ・なす　　　　　　　　　　　　　 2本 ・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　 1/2個 ・トマトソース（トマトホール缶）　大さじ4 ・バジル　　　　　　　　　　　　　8枚 ・オリーブオイル　　　　　　　　　大さじ2 ・白ワイン　　　　　　　　　　　　大さじ2 ・ニンニクオイル　　　　　　　　　小さじ1 ・カッペリーニ　　　　　　　　　　50g ・岩塩　　　　　　　　　　　　　　水1Lに対して10g お好みで ・粉チーズ　適量 ★にんにくのオイル漬け みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルに5日ほど漬けて完成 【作り方】 ①玉ねぎをみじん切りにし、冷たいフライパンにオリーブオイルと共に入れて中火で火にかける ②ナスを1cm角に切り、バジルを適当な大きさにちぎって①に加え軽く塩こしょうをふり、ナスがとろとろになるまで炒める（オリーブオイルが足りないようなら追加する） ③②にトマトソースを追加して弱火にし、その後ニンニクオイルを加えてひと煮立ちしたら火を止める ④パスタ用の湯を沸かして岩塩を入れ、カッペリーニを表示時間より30秒ほど長く茹で氷水で冷やしてキッチンペーパー等で水分を取る ⑤カッペリーニを皿に盛り、上から③のトマトソースをかけてお好みで粉チーズとオリーブオイルをかけまわし完成！！ 岩塩（桝谷のガイエン★）／Osteria Lucca♡東4丁目オリジナルTシャツ（動画内桝谷氏着用）は オステリアルッカHPのオンラインストアに詳細あり！ https://osterialucca.stores.jp ※Tシャツはただいま30%オフセール中です！ ★桝谷のオリーブオイル★ 桝谷シェフが厳選したGAULOS JAPANのピクアル種を 使ったオリーブオイル。 販売が決まったらオステリアルッカ♡東4丁目のホームページ、 並びに、YouTubeでも紹介致します。乞うご期待!! 【オステリアルッカ♡東4丁目HP】 https://www.osteria-lucca.com/index.h... 【オステリアルッカ♡東4丁目Instagram】   / osteria_luccah4   #桝谷周一郎　#オステリアルッカ　#料理レシピ　#シンプルレシピ #イタリアン　#イタリア料理　#冷製パスタ