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Grano Saraceno con Verdure | Buckwheat with Vegetables

🇮🇹 Il GRANO SARACENO CON VERDURE è perfetto per un pasto sano e gustoso! E' adatto anche per i celiaci e coloro che soffrono di intolleranze al grano perché è naturalmente privo di glutine. E' molto versatile e si presta bene per la preparazione di piatti caldi o freddi. Il grano saraceno ha ottime proprietà nutrizionali poiché è ricco di proteine, vitamine, fibre, carboidrati e sali minerali (potassio, fosforo, calcio e ferro). Inoltre ha un basso indice glicemico ed è quindi un cibo appropriato anche per i diabetici. Per la mia ricetta ho scelto il grano saraceno decorticato, dal sapore rustico e deciso, che ho condito con delle verdure cotte in poca acqua con aglio, peperoncino e prezzemolo. Durante la stagione fredda può essere utilizzato anche per la preparazione di zuppe e minestre, mentre in quella calda ci si può sbizzarrire con le verdure per cucinare piatti freschi e leggeri. Per variare dalla pasta e dal riso vi consiglio di provare il GRANO SARACENO CON VERDURE, un prezioso alleato in cucina e per la salute. 🇬🇧 The BUCKWHEAT WITH VEGETABLES is the perfect healthy and tasty meal! It is great for celiacs people or whoever suffers of intolerances to wheat too because the buckwheat is naturally gluten free. It is very adaptable on cooking and awesome for either hot or cold dishes. The Buckwheat has fabulous nutritional properties, in fact it is rich in proteins, vitamins, fibers, carbohydrates and mineral salts (potassium, phosphorus, calcium and iron). In addition has a low glycemic index, so it is suitable for diabetics people as well. I did choose hulled buckwheat for my recipe, it has a rustic, intense and strong flavor. It goes very well with cooked vegetables, boiled in a bit of water with garlic, chili pepper and parsley. Over the winter season the buckwheat can be used for preparing lovely soups or hot meals, while during the summer time we can enjoy it on creating and tasting fresh, light, cold and colorful dishes adding some vegetables too. I do recommend you to go for the BUCKWHEAT WITH VEGETABLE, even just for trying something different from the common pasta and rice and don't forget it is also a precious friend in the kitchen and for our health. LINKS & SOCIAL: ♥ Instagram:   / yayamilla   ♥ Facebook:   / yayamillanonsonounacuoca   ♥ Blog: http://blog.giallozafferano.it/yayamilla ♥ Iscriviti al Canale➜    / yayamilla   ♥ E.MAIL: [email protected]