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Coxinha de Abóbora Fit | Chef Marisa Webber

A Chef selecionou uma receita especial, um delicioso lanche fit, para você que exagerou nas festas de final de ano! Que tal iniciar uma dieta com essa maravilhosa coxinha de abóbora fit. Assista nosso vídeo e confira! #coxinhadeabobora, #coxinhafit, #coxinha, #fit, #saldável, #dieta, #amocoxinha, #abóbora, #comofazercoxinha, #massadacoxinha, #comofazermassadacoxinha, #recheiodacoxinha, #fitness, #lifestyle, #coxinhadeabóboracomfrango, #coxinhalight, #receitadecoxinha, #cozinhafit #vidasaudável, #salgado, #salgadoparafesta, #salgadoparafestafit, #chef, #chefmarisawebber, #receitafacil, #receitas, #culinária, #gastronomia, #receitafacil, #salgadinho, #fritura Para ajudar nossa Chef a continuar desenvolvendo receitas especiais para vocês , inscreva-se em nosso CANAL e se gostou, deixe seu LIKE. ..................................................... ♦ Sobre a Receita: • Tempo Total do Preparo: 120 minutos. • Rendimento: 20 unidades. ♦ Ingredientes para o recheio: • 1 Lt água mineral • 600 g filé de frango • 200 g tomates picado em cubinhos • 100 g cebola branca picada em cubinhos • 100 g requeijão cremoso • 20 g queijo parmesão ralado • 30 ml óleo de milho • 10 g dentes de alho picado em cubinhos • Q.B colorau • Q.B salsinha picada bem fininha • Q.B pimenta do reino em pó • Q.B sal refinado ♦ Ingredientes para a massa: • 300 g abóbora cabochia cozida sem casca (amassada) • 300 g fílé de frango cozido desfiado e temperado • 120 g farinha de grão de bico • 50 ml água do cozimento do frango • 50 g manteiga integral sem sal • 30 g cebola branca picada em cubinhos • 10 g alho picado em cubinhos ♦ Ingredientes para empanar: • 600 g farinha de linhaça dourada • 300 ml leite integral • 2 und ovos de galinha ♦ Ingredientes para fritar: • Q.B óleo de milho (quente) ♦ Modo de preparo do recheio de frango: • Em uma panela colocar o peito de frango com a água e o sal. Deixar levantar fervura. Quando o filé de frango estiver bem cozido e macio, escorrer a água (reservar a mesma) e desfiar os peitos de frango bem fininho. Reservar. Em outra panela aquecer o óleo, adicionar os cubinhos de alho e cebola, deixar dourar levemente. Em seguida adicionar o frango cozido e desfiado, refogar por cerca de mais dois minutos. Acrescentar os cubinhos de tomates. Mexer delicadamente. Logo após este processo, acrescentar o requeijão. Deixar cozinhar por cerca de mais 5 minutos mexendo sempre para que o recheio não grude no fundo da panela. Ajustar os temperos adicionando no refogado o sal e pimenta do reino. Por último finalizar com a salsinha picada bem fininha. Desligar o fogo, colocar o recheio em uma travessa com tampa e deixar esfriar bem. Reservar. ♦ Modo de preparo da coxinha de abóbora (fit): • Higienizar a abóbora. Descascar e retirar as sementes. Cortar em cubos pequenos. Cozinhar e deixar esfriar. Amassar com o auxílio de um garfo e reservar. • Em uma panela em fogo médio, colocar a manteiga, os cubinhos de alho e de cebola, refogar bem. Adicionar o frango desfiado e a abóbora amassada, refogar por cerca de mais 3 minutos. Em seguida adicionar a água do cozimento do frango que foi reservada acima, baixar o fogo. Adicionar a farinha de grão de bico aos poucos, mexendo sempre para não empelotar, até que a massa solte do fundo da panela. Cozinhar por cerca de mais 5 minutos. Retirar a massa cozida da panela e colocar sobre uma superfície untada com manteiga. Deixar a massa amornar e sovar até que a massa fique lisa e homogênea. Embalar a massa em um filme plástico para não ressecar a mesma. Reservar. • Pegar uma pequena porção de massa, abrir um disco, colocar o recheio de frango frio. Em seguida unir a massa e modelar com o auxílio das duas mãos. • Em um bowl médio, bater os ovos com o auxílio de um fouet, acrescentar o leite e misturar bem. Reservar. • Em uma forma (grande e rasa), colocar a farinha de linhaça. Reservar. • Passar as coxinhas de frango pela mistura de ovos e leite, e em seguida pela farinha de linhaça. Levar a coxinha de frango empanada para refrigerar, até o momento da fritura. • Fritar as coxinhas de abóbora em óleo quente abundante, na temperatura de 180ºC, até que fiquem douradas e crocantes. Servir a seguir. ..................................................... Muito mais receitas e dicas, acesse nosso site: www.chefmarisawebber.com.br Inscreva-se em nosso canal! não clique aqui: https://www.youtube.com/channel/UChzg... Curta nossa página:   / chef.marisa..  . Me siga no instagram:   / chef.marisa.  . Pinterest: https://www.pinterest.pt/marisa_webber/