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COXINHA DE ABÓBORA CABOTIÁ - BRAZILIAN CHICKEN CROQUETTE MADE WITH KABOCHA SQUASH/UBERLÂNDIA-MG

Deliciosa coxinha feita com Abóbora Cabotiá! Ingredientes Massa: 300 g de Abóbora Cabotiá Eu utilizei Abóbora assada para prevalecer a cor dourada da massa bem como os nutrientes da abóbora. Você pode cozinhar se preferir. 1 xícara de água ou o cozimento da água do frango temperado (200 ml). Se usar o cozimento da água do frango já temperado retirar os 2 tabletes de caldo de galinha. 1+1/2 xícara de leite 2 tabletes de caldo de galinha 1 colher de sopa de margarina/manteiga 300 g de farinha de trigo Dica - Utilize uma panela grossa Recheio: Azeite Cebola e alho 1 tablete de caldo de galinha (opcional) Páprica defumada 1 tomate picado sem sementes 1/4 de molho de tomate 350 g de frango cozido e desfiado Sal e mix de pimentas Salsinha e Cebolinha Dicas: -Se você quiser o recheio mais cremoso adicione 2 colheres de sopa de requeijão (a gosto) -Modele a coxinha do tamanho que desejar. Se preferir, passe um pouco de margarina nas mãos para modelar. Para empanar: Farinha de rosca Água gelada Para fritar: Óleo Papel toalha para absorver o excesso do óleo Dicas para fritar após o congelamento: Retirá-las do congelador e deixá-las por 10-15 minutos em temperatura ambiente antes de fritá-las. Para esta receita eu utilizei um litro de óleo e as coxinhas ficam praticamente cobertas com o óleo. Deixe até dourar (ao seu gosto). Quando fritar, não coloque muitas coxinhas de uma vez pois o óleo poderá esfriar e pode ser que os salgados abram. Obs: Os detalhes de como preparar esta incrível receita estão no vídeo! Link do vídeo    • COXINHA DE ABÓBORA CABOTIÁ - BRAZILIA...   Nome do arquivo COXINHA DE ABÓBORA.mp4 Email: [email protected] Importante: Por conta da gravação ter sido feita pelo celular, alguns problemas tanto na imagem quanto no som poderão aparecer, minhas sinceras desculpas. Important: Because the recording was made by cell phone, some problems in both the images and sound may appear, my sincere apologies.