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Schupfnudeln selber machen mit Dirk Gelschefarth – Kochen im Tal

Tauscht euch mit der Community auf unserem neuen Discord-Server aus: / discord Folgt uns auch auf Instagram: / jammertalresort Für eine weitere Kartoffelspezialität hat sich unser Juniorchef Stephan Schnieder Hilfe zur Seite geholt: Küchenchef Dirk Gelschefarth zeigt euch, wie euch Schupfnudeln zuhause im Handumdrehen gelingen. Der gleiche Teig eignet sich übrigens perfekt für Gnocchis ;-) Am Ende zaubert Dirk aus den fertigen Nudeln eine frische Gemüsebowl. Viel Spaß und guten Appetit! Z U T A T E N : Schupfnudeln: 450g Kartoffeln 265g feines Mehl 60g flüssige Butter 3 Eigelbe Salz Muskatnuss Gemüsebowl: 1 Bund Bimi (alternativ ginge Brokkoli) 1 Bund grünen Spargel 10 Kirschtomaten 1-2 kleine Zwiebeln 2 Austernpilze 2 Shitakepilze oder Kräutersaitlinge handvoll Spinatsalat rote Kresse zum Garnieren/Dekorieren Olivenöl etwas Butter Salz –– Falls Sie Fragen, Anregungen oder Wünsche haben, können Sie sich gerne mit uns in Verbindung setzen unter: 02363 / 3770 – [email protected] – www.jammertal.de

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