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Filetieren einer Forelle Müllerin – Tipps von den Bareiss Profis

Heute zeigt Ihnen Hans-Bernd Knüppel, wie man eine Forelle Müllerin filetiert. Diese Aufgabe kann unseren angehenden Restaurantfachleuten nicht nur täglich auf unserem Forellenhof Buhlbach mit eigener Fischzucht begegnen, sondern auch in der Abschlussprüfung. Doch auch für das Filetieren in der eigenen Küche stellt das Tutorial eine Hilfestellung dar. In diesem Sinne wünschen wir Ihnen viel Spaß – und unseren Auszubildenden natürlich viel Erfolg. Übrigens: Für den Genuss daheim sowie als willkommenes Mitbringsel zum Verschenken bieten wir in unserem Forellenlädle auch frische Fische, geräucherte Forellen und andere delikate Produkte unserer Küchenmeister auch zum Mitnehmen an.