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長崎のイサキが半端ない！魚の旨みとライムが最高にマリアージュする、絶品セビーチェ【白鶴×Georgeのおうちビストロ／PRIDE FISH】

PRIDE FISHとのコラボ！🐟 今回は長崎県が誇る「長崎のイサキ」です！ 梅雨の時期が格別に旨く、さらに五島エリアで取れる 選りすぐりのブランドイサキ「値賀咲」が登場！ 弾力が半端ない！と興奮を隠せないGeorgeさん。 魚の旨みとライムが最高にマリアージュする、 絶品セビーチェを作りました。 ぜひお試しください！ ◆PRIDE FISH「長崎県のイサキ」 https://www.pride-fish.jp/JPF/pref/de... ◆合わせたお酒「白鶴ブラン」 https://www.hakutsuru.co.jp/product/s... 【長崎のイサキのセビーチェ／レシピ】 ◆材料 ・イサキ （100g）　　　　 ・キュウリ （1/3本） ・ミニトマト （5個）　　　 ・赤玉ねぎ （15g） ・パクチー （5g）　　 マリネ液の材料 　・ライムジュース（20g）　 　・オリーブオイル （20g） 　・生姜すりおろし （5g）　 　・塩コショウ （適量） ◆作り方 1）マリネ液を作る 　　ライムジュースに、塩コショウ、生姜すりおろし、 　　オリーブオイルいれ、混ぜ合わせる。 2）イサキは炙り冷やす。 3）キュウリ、トマト、赤玉ねぎはサイコロにデカットする。　　 　 パクチーはみじん切りに。 4）イサキはか適当にカットし、マリネ液に漬け込む。 5）魚が白くなったら、野菜を入れ混ぜ合わせて、 　 皿に盛り付けて完成 #白鶴 #george #イサキ