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HELADO DE REGALIZ - RECETAS DE THERMOMIX PASO A PASO

Helado de Regaliz - Recetas de Thermomix Paso a Paso Suscríbete ahora en: https://bit.ly/3fhaYgr Ingredientes: 120 g de tiras blandas de regaliz negro 300 g de leche 80 g de azúcar 200 g nata con 35% de grasa 2 huevos 4 yemas de huevo Preparación: Ponga en el vaso el regaliz y triturando 15 seg/vel 10. Añada la leche y el azúcar y programe 4 min/95°C/vel 1. Después, triture 1 min/vel 9 y deje enfriar en el vaso durante 5 minutos. Añada la nata, los huevos y las yemas y programe 6 min/75°C/vel 3. Vierta en un recipiente hermético y reserve en el congelador durante un mínimo de 4 horas. Retire el helado del congelador y deje a temperatura ambiente durante 5-10 minutos. Córtelo en trozos, ponga la mitad del helado en el vaso y triture 30 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y triture 40 seg/vel 4. Reserve en un bol grande. Ponga el helado restante en el vaso y triture 30 seg/vel 7. Con la espátula, baje el helado hacia el fondo del vaso y triture 40 seg/vel 4. Reserve 30 minutos en el congelador antes de servir.