Скачать с ютуб 超柔軟布里歐許國王吐司，掌握三個重點征服難搞的布里歐許！/ Brioche в хорошем качестве

超柔軟布里歐許國王吐司，掌握三個重點征服難搞的布里歐許！/ Brioche

有時候辛苦了一整天，想吃點好吃的慶祝一下，對我來說，布里歐許是我犒賞自己的極品麵包～ 皮繃繃亮亮的山型吐司 & 撒上珍珠糖的布里歐國王吐司。 因為兩種造型都美得各有特色，無法割捨...所以～都做、都做吧。 但老實說，布里歐許是有點難度的麵包，今天的影片會詳細分享它的專屬攻略，讓新手快速升等，駕馭國王吐司👑 材料上我也特別講究用優質奶油提升吐司的美味（因為我。值。得 😂） 低溫長時間發酵法製作，使用法國產的歐洲發酵奶油， 法國奶油的特色乳脂肪至少82%（相較於很多其他奶油乳脂肪只有80%）， 奶油香氣濃厚，單吃就非常好吃～ 加入麵團經過高溫烘烤後，油脂揮發，會讓吐司的口感更輕盈唷 有人形容布里歐麵包吃起來像在吃雲朵一般，蓬鬆柔軟，真的完全是這樣!! 詳細食譜：https://ciao.kitchen/brioche-loaf/ 食材（可做2條 12兩吐司/450g 吐司模具） 400 g 高筋麵粉 6 g 速發酵母 9 g 海鹽 40 g 砂糖 32 g 蜂蜜 130 g 全蛋 40 g 蛋黃 150 g 牛奶 180 g 室溫奶油切成小塊 2 大匙 珍珠糖，裝飾用（選擇性） #歐洲奶油 #國王吐司 ----------------------------------------- 超輕巧美型的AROMA食物乾燥機開團囉！2021新改版首發團，四層 / 六層 / 十層 下單連結：https://www.liqform.com/v/tafu2huw 時間：至 8/31（週二）截止 *因有保固一年服務關係，本團限定台灣出貨。 ----------------------------------------- 追蹤巧兒灶咖看更多影音食譜、料理科學與烘培技巧分享！ Facebook:   / myciaokitchen   Instagram:   / ciao_kitchen   Website: https://ciao.kitchen/ -----------------------------------------