Скачать с ютуб Méteres Kalács - Gábor a Házi Pék в хорошем качестве

Méteres Kalács - Gábor a Házi Pék

Ebben a videóban az egyik legfinomabb ünnepi sütemény receptjét hoztam el nektek, a méteres kalácsét. Karácsonykor és húsvétkor még inkább aktuálissá válhat az elkészítése, de az év bármely szakaszában tökéletes választás lehet. A kakaós és a világos piskótákat isteni puncskrém választja el egymástól, a sütemény tetejét pedig csokoládé borítja. Szeretettel ajánlom a recept a kipróbálását. A videóban, és annak leírásában termékajánlás, #fizetettpromóció szerepel! Iratkozz fel ide a Gábor A Házi Pék YouTube csatornámra a csatorna támogatása érdekében és hogy az újabb receptekről se maradj le:    / gaborahazipek   Ha rányomsz a csengő ikonra, akkor értesítéseket kapsz a YouTube-tól a legújabb tartalmakról! Érd el a recepteket, azok nyomtatásának lehetőségét, valamint egyéb extra tartalmakat, híreket a weboldalamon: https://gaborahazipek.hu/ Kövesd a "Gábor a Házi Pék Hivatalos" Facebook oldalamat, ahol az újabb receptekről, hírekről első kézben értesülhetsz:   / gaborahazipekhivatalos   A legtöbb felületen nem mindig tudok válaszolni a rengeteg kommentre, de ha a Facebook oldalamnak messengeren üzensz, akkor általában 1-3 munkanapon belül válaszolok. Kövesd a Facebook oldalamhoz hasonló @gaborahazipekhivatalos Instagram fiókomat is:   / gaborahazipekhivatalos   A minőségi sütés alapja a minőségi lisztválasztás! Használd te is a Magyar Családellátó prémium lisztjeit: https://csaladellato.hu/ A recept prémium minőségi kiviteléhez szeretettel ajánlom a Magyar Családellátó termelésében és forgalmazásában álló saját márkás Gábor a Házi Pék Finompékáru lisztemmel való elkészítését. A liszt itt elérhető: https://csaladellato.hu/termekek/gabo... A videóban használt nagyobb robotgép pontos típusa: Kenwood Cooking Chef XL Bemutató videóm a gépről:    • Kenwood Cooking Chef XL Connect, kony...   A kisebb robotgép a Kenwood Prospero+ volt a videóban. Vásárolj minőségi konyhai robotgépet a kedvenc gyártómtól, a Kenwood-tól! Használd hozzá a "GABORAHAZIPEK" kuponkódot, amivel 10% kedvezményre jogosulsz az alábbi kínálatból, ahol az én gépem is megtalálható: https://aqua.hu/ajanlat/kenwood A recept írott formája: A tészta összetétele: - Tojás: 4db - Porcukor: 260g - Napraforgóolaj: 150g - Víz: 150ml - Gábor a Házi Pék Finompékáru liszt: 300g (alternatíva: BL55 Finomliszt) - Sütőpor: 12g Szükséges még a tészta feléhez 20g holland kakaópor, a kakaós piskóta elkészítéséhez! A puncsos töltelék összetétele - Puncs ízű pudingpor: 80g (2 cs.) - Tej: 670ml - Cukor: 180g - Vaj: 220g - Rum: 30ml (elhagyható) Szükséges továbbá kb. 300-400g csokoládéglazúr, vagy egyéb olvasztott csokoládé a bevonáshoz. Az elkészítés menete: 1. A tojások (4db) sárgáinak a porcukorral való habosítása 2. Az olaj és a víz hozzáadása, elkeverése 3. A sütőporral elkevert liszt hozzáadása részletekben 4. A tojások (4db) fehérjének a felverése, majd 3 részletben a tésztához keverése spatulával. 4. A tészta felének (550g) zsiradékkal és vékonyan liszttel kikezelt őzgerinc formába töltése, majd a tészta másik feléhez a kakaó hozzákeverése spatulával! 5. Sütés: 175C°-ra előmelegített, hőlégkeveréses üzemmódba állított sütőbe kell behelyezni, és kb. 35 percig sütni őket. Alsó-felső sütési módba süssük őket 180C°-os sütőlégtérben. 6. A piskótákat a sütés után forgassuk ki a formából, hogy ne vizesedjen bele a hűlés közben. 7. A puncsos töltelék elkészítése: 300ml tej a cukorral való összefőzése, a cukor feloldása, valamint a pudingpor elkeverése a tej másik részében (370ml), majd a felmelegedett cukros egyveleghez adva puding főzése. A pudingot fóliával lefedve teljesen ki kell hűteni, majd azt követően hozzá kell keverni a puha vajat és a rumot. 8. A teljesen kihűlt piskóták felszeletelése a bordázottság mentén, majd a 2 rúd sütemény összeállítása a videón bemutatott módon. 9. Pihentetés hűtőszekrénybe lefóliázva: 1 éjszaka 10. A sütemények felületének bevonása olvasztott csokoládéglazúrral, vagy egyéb olvasztott csokoládéval. 11. A süteményt hosszanti irányban, srégen szeleteljük, forró vízben átmelegített késsel Timecodes: 00:00 - Bevezetés 01:24 - Összetétel, tészta készítés, sütés 09:47 - Töltelék készítés 15:14 - A sütemény összeállítása 20:03 - Szeletelés, befejezés