Скачать с ютуб Rączka gotuje - pierogi ruskie, duszone żeberka z kalarepą na gęsto в хорошем качестве

Rączka gotuje - pierogi ruskie, duszone żeberka z kalarepą na gęsto

Odc. 295 - Remigiusz Rączka odwiedza Ząbkowice Śląskie, gdzie przyrządza pierogi ruskie i duszone żeberka z oberibą (kalarepą) na gęsto. Składniki poniżej: Pierogi ruskie ciasto: mąka pszenna – 0,5 kg żółtko – 1 szt. letnia woda – ok. 1 szklanka sól – szczypta masło lub olej – 1 łyżka farsz: twaróg półtłusty – 200 g ugotowane ziemniaki – 400 g cebula – 2 szt. słonina wędzona lub boczek – 100 g czosnek – 2 ząbki okrasa: boczek – 100 g cebula – 2 szt. śmietana kwaśna – 200 ml Duszone żeberka z oberibą na gęsto żeberka wieprzowe – 2 kg marynata: musztarda – 2łyżki ketchup – 2 łyżki papryka wędzona – 1 łyżka kminek – 1 łyżka sól – 1 łyżeczka liść laurowy – 3-4 szt. ziele angielskie – 5-6 szt. pieprz czarny – 1 łyżeczka czosnek – 8 ząbków do smażenia: smalec – 100 g oberiba (kalarepa) na gęsto: kalarepa w całości z liśćmi – 6 szt. marchew – 1 szt. masło – 100 g mąka pszenna – 2 łyżki ocet – do smaku koperek – 1 pęczek sól, pieprz – do smaku