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ФОКАЧЧА 100% МАННАЯ КРУПА⭐РИТА ШЕФ-ПОВАР

#RitaChef #Focaccia INSTAGRAM   / incucinaconritachef   SUBTITLES IN YOUR LANGUAGE. INGREDIENTS IN INFOBOX. 🔎Oggi, prepariamo insieme una meravigliosa FOCACCIA 100% SEMOLA ad alta idratazione usando il metodo indiretto BIGA. Il risultato è semplicemente straordinario. Segui passo passo il video e porterai in tavola una focaccia alveolatissima e super leggera. 🇮🇹 INGREDIENTI: Fase1: Biga 300 gr di semola rimacinata di grano duro (13 gr di proteine) 140 gr di acqua 2 gr di lievito di birra Fase2: Impasto Focaccia Tutta la Biga 80 gr di semola rimacinata 130 gr di acqua fredda 2 gr di lievito di birra 5 gr di miele 6/8 gr di sale 15 gr di olio evo CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 250° PER 15 MINUTI CIRCA. 🇬🇧 INGREDIENTS: Step 1: Biga 300 gr of re-milled durum wheat semolina (13 gr of protein) 140 gr of water 2 g brewer's yeast Step 2: Focaccia dough The whole Biga 80 gr of re-milled semolina 130 gr of cold water 2 g of fresh yeast 5 g of honey 6/8 gr of salt 15 gr of extra virgin olive oil BAKE IN A PREHEATED VENTILATED OVEN AT 250° FOR ABOUT 15 MINUTES. 🇫🇷 INGRÉDIENTS: Étape 1: Biga 300 gr de semoule de blé dur remoulu (13 gr de protéines) 140 gr d’eau 2 g de levure fraiche Étape 2: Pâte à focaccia Toute la Biga 80 gr de semoule remoulue 130 gr d’eau froide 2 g de levure fraiche 5 g de miel 6/8 gr de sel 15 gr d’huile d’olive extra vierge CUIRE AU FOUR VENTILÉ PRÉCHAUFFÉ À 250° PENDANT ENVIRON 15 MINUTES. 🇪🇸 INGREDIENTES: Paso 1: Biga 300 gr de sémola de trigo duro remolida (13 gr de proteína) 140 gr de agua 2 g de levadura frsca Paso 2: Masa de focaccia Toda la Biga 80 gr de sémola remolida 130 gr de agua fría 2 g de levadura de fresca 5 g de miel 6/8 gr de sal 15 gr de aceite de oliva virgen extra HORNEAR EN UN HORNO VENTILADO PRECALENTADO A 250° DURANTE UNOS 15 MINUTOS. المكونات: 🇸🇦 الخطوة 1: عربة 300 غرام من سميد القمح الصلب المعاد طحنه 140 غرام من الماء 2 غرام خميرة طازجة الخطوة 2: عجينة فوكاتشيا العربة بأكملها 80 غرام من السميد المعاد طحنه 130 غرام من الماء البارد 2 غرام خميرة طازجة 5 غرام عسل 6/8 غرام ملح 15 غرام من زيت الزيتون البكر الممتاز تخبز في فرن محمى على حرارة 250 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبا. #Semola #RitaChef #Tutorial #Viralvideo #Recipe #Cooking #SemolaRimacinata #Pizza #Focaccia #FocacciaDiSemola LINK & SOCIAL FACEBOOK   / incucinaconritachef   INSTAGRAM   / incucinaconritachef   TWITTER   / ritachef2015