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秋の味覚特集① 蒸し茄子のレモンナンプラーマリネ N'198 茄子 4本 ナンプラー 大さじ1 生姜 大さじ1 レモン汁 大さじ1 砂糖 小さじ1 にんにく 少々 ラー油 小さじ1 別途 あく抜き用の塩 小さじ1 茄子の皮に使う 塩 小さじ1 ナンプラー 小さじ1/4 レモン汁 小さじ1 ラー油 適量 今週のつぶやき@妹 このレシピは姉がたまたま翡翠茄子を作っていて、皮が勿体無いと試して出来上がった奇跡のレシピ👍 茄子の皮にはポリフェノールたっぷりで、塩揉みしてアク抜きし、翡翠茄子と合わせたら、まさに新食感新感覚なメニューに仕上がったって訳‼️ 翡翠茄子のトロトロ食感と、皮のキュキュッと歯応えがたまらなく美味しい。 秋の夜長に是非晩酌のアテに作ってみてね〜 動画内で使用している藤ノ木土平氏の朝鮮唐津のうつわは、私たちのオンラインショップで販売中〜 https://pomodadamo.official.ec/ #茄子レシピ #翡翠茄子#簡単レシピ