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EP128-녹두빈대떡) 집에서 맛있게 만들어 즐기는 겉바속촉 녹두빈대떡!

#시니어요리 #명절요리 #녹두빈대떡 안녕하세요 오늘은 녹두빈대떡을 만들어보았는데요~ 명절하면 또 부쳐먹는 요리를 빼먹을 수 없겠죠? 그래서 기름을 넉넉히 써 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 녹두빈대떡을 부쳐봤는데요! 녹두는 녹말과 단백질이 풍부해 피부병과 해열작용,해독작용에 좋으니, 집에서 꼭 한번 만들어보시고 댓글 남겨주세요^^ ======= 녹두빈대떡(빈대떡 직경 20cm 4장) 재료 안불린 녹두 1컵 (불린 녹두 2 3/4c) , 찹쌀 3큰술, 물 1컵(약하게), 부침가루 5큰술, 김치 100g, 간돼지고기 200g, 숙주 100g, 청홍고추 1개씩, 간 돼지고기 양념) 다진마늘 2작은술, 다진파 2큰술, 소금, 후추, 깨소금, 참기름 약간씩 초간장) 간장 3큰술, 식초 2작은술, 양파 1/4개, 풋고추 1개, 홍고추 1/2개 만드는 법 1. 녹두와 찹쌀은 하루 전날 불리고 껍질을 벗기고 일어 물을 붓고 믹서에 간다. 2. 1의 반죽에 부침가루를 넣고 섞는다. 3. 간 돼지고기에 소금, 후추, 다진마늘, 다진파, 깨소금, 참기름으로 양념하여 2에 섞는다. 4. 김치는 줄기를 꼭 짜서 송송 썰고, 숙주도 송송 썰어 2의 반죽에 섞는다. 5. 팬에 식용유와 참기름을 넣고 4의 재료를 1국자 정도 올린 후 청홍고추를 고명으로 올려 녹두전을 지진다. 6. 녹두빈대떡에 초간장을 곁들인다.