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板前が作る、旨味あふれる”豚の西京焼き”の作り方！※お味噌の割合は概要欄に！

豚の西京焼きってなんでこんな美味しいんだろう、 僕は豚の西京焼き大好きです。 by編集担当わかだんな 京都にある旅館”湯の宿松栄”の従業員（動画撮影・編集担当のわかだんな＆板場見習い6年目山ちゃん）がゆるーく本格的な和食の作り方を紹介していく、そんなチャンネルです。もし動画がよかったチャンネル登録といいねお願いします！ 【今回使った調味料の分量】 石野味噌 粒味噌　500g 酒 45cc みりん 45cc 砂糖 30g この動画では少し厚めのお肉を使って西京焼きにしましたが、 味噌漬けは本当に焦げやすく焼くのが難しいので 薄めのお肉で作る方が手軽です。 薄めのお肉の場合は半日〜1日お味噌につければOKです！ ぜひ我こそはという方は分厚いお肉で作ってみてください。 ※お肉の調理は自己責任でお願いします。 〈旅館 湯の宿松栄〉 住所: 京都府京都市下京区西新屋敷上之町１２８ 〈日帰り入浴 誠の湯〉 住所:〒600-8827 京都府京都市下京区西新屋敷太夫町８１−６ 営業時間:8:00~23:00　年中無休（メンテナンス休業以外） 【板前山ちゃんへのお仕事のお依頼はこちらから】 [email protected] #和食 #和食レシピ #板前山ちゃん #豚肉レシピ #西京焼き#白味噌#肉 #豚