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Omelette norvégienne - Recette de fêtes par Chef Sylvain

L'omette norvégienne est un grand classique de nos tables festives ! Que ce soit à Noël, au nouvel an ou tout au long de l'année, l'omelette norvégienne a toujours été très appréciée. Dans cette recette d'omelette norvégienne, j'ai associé un sorbet aux poires et une glace au caramel, le tout accompagné de génoise et d'une délicieuse meringue italienne comme il se doit ! C'est à vous de jouer... Mettez un pouce bleu si vous aimez et n'oubliez pas de partager cette recette avec vos amis ! Mon livre de pâtisserie : https://www.chefsylvain.fr/livre-de-p... - Abonnez-vous : http://goo.gl/FiMsOs et retrouvez-moi pour de nouvelles recettes de pâtisserie en vidéo à ne pas manquer ! - Ingrédients pour la recette de l'omelette norvégienne : Génoise : 3 œufs 90 g de sucre semoule 90 g de farine Sirop : 100 g de sucre 10 cl d'eau 3 cl de rhum brun Meringue italienne : 4 blancs d'œuf 240 g de sucre semoule 80 g d'eau 1 litre de sorbet aux poires 1 litre de glace caramel - Suivez-moi sur Facebook et Instagram, et retrouvez toutes mes recettes sur https://www.chefsylvain.fr