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Polpette di tonno al sugo. Ottime anche per condire la pasta!!!

#quidanoiconcarlo #itineraridicucina ===================================================== Ricordatevi di iscrivervi al nostro canale e lasciare un like al video ===================================================== Benvenuti QUIDANOI. Questa settimana vi porto nel mondo contadino del dopoguerra, un periodo storico in cui, per rispettare i dettami della religione, ci si industriava con ingredienti "poveri" per poter mangiare pesce il venerdì o durante la quaresima. Gli ingredienti: • Tonno in scatola sotto olio 300 grammi sgocciolato • Pan grattato q.b. • Uova 2/3 • Salsa di pomodoro 1 bottiglia • Aglio 2 spicchi • Olio EVO • Olio per friggere • Sale q.b. Prepariamo una salsa mettendo a soffriggere olio EVO con gli spicchi di aglio ed aggiungiamo il pomodoro, e, se preferite, potete aggiungere del basilico. Fate cuocere almeno 30 minuti prima di mettere le polpette. Nel frattempo che la salsa si cuocia, prepariamo le polpette. Aprite le confezioni di tonno sottolio, scolate l’olio e mettete il tonno in un contenitore e sminuzzatelo con i rebbi di una forchetta; aggiungete le uova ed il pangrattato poco alla volta ed impastate. Una volta che avrà preso una consistenza giusta, preparate le polpette. Friggetele in olio per frittura e mettetele a scolare su carta assorbente; dopo aver fritto tutte le polpette, mettetele nel sugo precedentemente preparato e tenetele per almeno 20 minuti. Servite calde. Con la salsa preparata potete anche condire la pasta!!! Questo piatto, anche economico, rappresenta una valida alternativa alle polpette di carne, ma soprattutto, puo' rappresentare un valido stratagemma per far mangiare il pesce ai bambini che in genere non lo preferiscono!!! Provate la ricetta, fate la foto e mandatela!!!