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명절에 빠지면 섭섭한~ 나박김치! 꼭 담가보세요

이보은의 요리비법 Ep.124 나박김치 [준비재료] 알배추 500g, 무700g, 쪽파 10대, 붉은 고추 1개, 청양고추 2개, 오이 (배추무절임양념) 꽃소금 2큰술, 멸치액젓 2큰술, 매실청 6큰술 (나박김치양념) 배 1개, 양파 1/2개, 마늘 3쪽, 생강 10g, 고춧가루 1/2컵, 생수 2리터, 소금 약간 (찹쌀풀) 찹쌀가루 2큰술, 생수 4컵 *1컵 = 200cc ---------------------------------------------------------- 00:00​​​​​​​​​​​​ - 오프닝 00:47 - 재료소개 및 알배추 썰기 02:07 - 무 썰기 02:49 - 알배추와 무 섞어 절이기 03:43 - 찹쌀풀 만들어 한김 식히기 05:24 - 쪽파, 고추, 마늘, 생강 썰어 준비하기 06:27 - 배, 양파, 고춧가루, 찹쌀풀 믹서에 넣고 곱게 갈기 08:19 - 베보자기에 양념 넣고 생수 부어 치대기 09:28 - 절인 알배추와 무에 베보자기 치대기 10:15 - 쪽파, 고추, 마늘, 생강 넣고 버무려 밀폐용기에 담기 11:05 - 양념물에 소금간 한 후 밀폐용기에 부어 실온에 익히기 12:21 - 시식 및 끝인사 ----------------------------------------------- 인스타 : https://www.instagram.com/shfk1212/?h.... 카카오스토리 : https://story.kakao.com/ch/cookpia​​​... [방송 출연] 매주 금요일 아침 8시 채널 A 행복한아침 매주 토요일 아침 8시50분 jtbc 미라클푸드 -------------------------------------------------------------- #요리연구가​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #쿠킹클래스​ #가을김치 #추석 #명절 #물김치 #쉬운요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #엄마요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #가을요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #제철요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #요알못​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #자취생요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #자취​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #초보주부​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #신혼요리​​​​