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Kasslernacken mit kräftiger Soße schmoren

Heute gibt es Kasslernacken als Braten mit kräftiger Soße. (Kassler ist in Österreich als "Geselchtes" bekannt) für ca. 8 Portionen (eignet sich auch zum Einfrieren) 1 Stck. Kasslernacken mit Knochen (etwa 1,5 kg) für die Soße: ca. 2EL Butterschmalz zum Anbraten 2-3 Möhren 1/2 Sellerieknolle 4 Zwiebeln 1-2 EL Tomatenmark Rotwein oder Brühe zum Ablöschen 1Ltr. Gemüsebrühe 2 EL Speisestärke zum Binden der Soße wenig Salz und Pfeffer zum Abschmecken ________________________________________________________________________________________________ Meine Schürze kannst du hier bestellen: https://www.kochen-mit-muddi.de „Dieses Video enthält bezahlte Werbung wie Produktplatzierungen, Sponsorships oder Empfehlungen" Das sind Produkte aus heimischer Produktion, die mich im regelmäßigen Gebrauch überzeugt haben. 👍👍👍 Meine Empfehlung 👍👍👍: Töpfe, Pfannen und Bräter von Hoffman Germany findest du hier: https://hoffmann-germany.de/?ref=vNUy... Messer der Firma Heiso aus Solingen findest du hier: https://www.heiso-1870.de/serien/prem... Mit dem Code Muddi10 erhältst du 10% auf deinen Einkauf bei Heiso. Dies sind Affiliate Links, bei denen ich eine kleine Provision bekomme, falls du über diesen Link etwas kaufst. Für dich bleibt der Preis gleich, aber du unterstützt meine Arbeit. Dankeschön!