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einfaches Meal Prep Rezept für unterwegs

Heute steht eine lange Autofahrt an und ich möchte das ungesunde und teure Essen der Autobahn Raststätten vermeiden. Deswegen gibt es heute bei mir ein einfaches Meal Prep für unterwegs. Zucchini-Rollen mit Humus als Eiweiß-Komponente und ein Couscous-Salat mit gesundem Gemüse den den nötigen Energieschub bei der Autofahrt. Viel Spaß beim ausprobieren. https://www.kens-shop.de/Shop/Ken-kocht --- Zutaten: Zucchini-Rollen mit Humus: 1 kleine Zucchini 400 g Kichererbsen 1-2 EL Olivenöl 10 cl Wasser Zitronensaft 2 Zehen Knoblauch Salz Kreuzkümmel Tahin Paprikapulver od. Cayennepfeffer od. Chili Couscous-Salat: 500 g Couscous 1 Liter Gemüsebrühe 1 rote Zwiebel 1 rote Paprika 1 Gurke 3-4 EL Tomatenmark 3-5 Tomaten Koriander Olivenöl 2 Zehen Knoblauch --- Als Personal-Trainer und Ernährungs-Coach ist es auch immer meine Aufgabe sich um die Ernährung meiner Kunden zu kümmern. Als Familienvater ist es meine Aufgabe das Beste für meine Kinder zu erreichen. Und dazu gehört vor allem auch eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Auf meinem Kanal möchte ich ein bisschen was von meinem Wissen mit Euch teilen und Euch inspirieren, gesünder und nachhaltiger zu essen. Hier findet ihr gesunde Fitness-Rezepte für den Alltag, jede Menge Tipps zur gesunden Ernährung für Kinder und in der Rubrik FoodWissen! werden Lebensmittel genauer unter die Lupe genommen. Ich freue mich auf Euch und viel Spaß beim zusehen und nachkochen. Euer Ken.