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✅Sancocho de Pescado con Leche de Coco con Doña Aura y Chatica

El sancocho de pescado con leche de coco, es una receta muy fácil y rápida de hacer, en la costa pacífica de Colombia, es un plato típico, al son del currula’o les dejamos esta receta. Si te gusta, no olvides comentar, darle me gusta y compartir con tus amigos y familiares. Ingredientes: - 4 Doradas (Pescado) - 2 Limones🇪🇸 - 2 limón lima 🇨🇴 - 4 Plátanos Macho verdes - 250gr. Yuca - Una cucharadita comino en polvo - Una cucharadita Achiote en polvo - 4 ramas de cebolla larga 🇨🇴 / 2 cebollas tiernas 🇪🇸 en mi caso usé hoy cebolla blanca 🇪🇸 - 4 Dientes Ajo - 400ml Leche de coco / una lata - Cilantro - Sal a gusto - 4 litros de agua Preparación: Limpiamos el pescado como te explico en el vídeo, le ponemos sal y limón y reservamos. Picamos las cebollas finamente, rallamos o picamos los ajos, en una sartén añadimos un chorro pequeño de aceite, freímos los ajos sin que se quemen, añadimos la cebolla y cuando está esté pochada o coja un color transparente, añadimos el comino, el achiote y sal a gusto, pasados unos 4 minutos, añadimos este sofrito a la olla donde vamos a hacer el caldo, agregamos el agua y cilantro picado, le ponemos la mitad de la leche de coco, la parte más clara, revisamos la sal y dejamos hervir. Pelamos y partimos los plátanos verdes, y añadimos a la olla, dejamos pasar unos 10 minutos y agregamos la yuca, dejamos cocinar unos 8 minutos, en este momento enjuagamos el pescado y lo ponemos en la olla, no tapamos para evitar que la leche se corte; puedes poner más cilantro si te gusta tanto como a mi, dejamos cocinar unos 4 minutos y añadimos el resto de leche de coco, dejamos hervir no más de 5 minutos y ya tienes tu delicioso sancocho de pescado con tips de Aura, mi madre❤️💪🏾‪@Chaticavalle_‬