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Strudel de alcachofas y tocino | Recetas Virginia Demaria

INGREDIENTES Para la masa: 400gr de harina 2 huevo 40gr de aceite 140cc de agua. Pizca de sal. Para el relleno: 6 alcachofas cocidas. 1 cebolla. 1 diente de ajo. Aceite de oliva. 1 paquete de tocino. 150cc de crema 3 cucharadas de maicena 1 pizca de nuez moscada Sal y pimienta PREPARACIÓN Para la masa, en un bol agregamos la harina, hacemos un hueco en el centro e incorporamos el huevo, el aceite, el agua y una pizca de sal. Amasamos hasta obtener una masa suave y elástica. Reservar. Para el relleno, sacamos la carne de las alcachofas y reservamos. Picar y saltear el tocino, luego incorporar la cebolla y el ajo previamente cortada en cuadritos pequeños. Agregamos la carne de alcachofa, la crema y revolvemos. Ponemos la maicena en la preparación, esto hará que el relleno se mantenga jugoso luego de hornear. Condimentamos con nuez moscada, sal y pimienta. Enfriamos. Estiramos la masa muy finita, esparcimos el relleno en toda la masa dejando un borde en todos los lados, doblamos el borde de los costados hacia dentro y enrollamos, pincelamos con huevo y horneamos a 180 grados por 35 a 40 minutos. Recuerda suscribirte para recibir notificaciones de mi contenido. 🍽 Disfruta esta y todas mis recetas en www.virginiademaria.cl 😉